Bu Reuben güveci, tabaklanmış sığır etinin tadını çıkarmak ya da yerel şarküteri için bir parça almak için harika bir yoldur. Bu lezzetli ve doyurucu güveci taze salata ya da dilimlenmiş domateslerle servis edilir.
Güveç, klasik bir Reuben sandviçte bulacağınız malzemelerle, çavdar ekmeğine ve Thousand Island pansumanına kadar hazırlanmaktadır.
Bu kullanışlı, tek yemekli yemekte Reuben sandviçi lezzetlerinin tadını çıkaracaksınız.
Ayrıca bakınız
Tuzlanmış biftek ve lahana turşusu sandviç
Tuzlanmış Dana ve Erişte Güveç
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ila 12 ons konserve sığır (yaklaşık 1 1/2 ila 2 bardak doğranmış)
- 16 ons lahana turşusu (tercihen torbalanmış)
- 2 yemek kaşığı soğan (rendelenmiş)
- 1 bardak İsviçre peyniri (rendelenmiş)
- 1 bardak kaşar peyniri (hafif, rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı hafif Bin Ada sosu
- 1/4 bardak mayonez (hafif veya normal)
- 1/8 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- Topping için:
- 3 dilim çavdar ekmeği
Nasıl yapılır
- Yapışmaz pişirme spreyi ile 8 inçlik bir kare (2-kuart) pişirme kabı püskürtün. 350 F ısı fırını
- Tabaklanmış dana eti ve büyük bir kapta koyun.
- Lahana turşusunu bir kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Mümkün olduğunca nemi sıkın ve tabaklanmış sığır eti ile kaseye aktarın.
- Rendelenmiş soğanı, İsviçre ve kaşar peynirleri, Bin Ada sosu, mayonez ve taze çekilmiş karabiber ile birlikte kaseye ekleyin. Karışımı iyice karışana kadar bir kaşıkla veya ellerle karıştırın.
- Hazırlanmış pişirme kabına çatallanmış sığır eti ve lahana turşusu karışımını koyun ve eşit şekilde yayarak ya da iyice ovun.
- Çavdar ekmeğini küçük parçalara ayırın ve bir mutfak robotuna koyun. Kırıntıları bitene kadar nabız at.
- Kırıntıları bir kaseye koyun ve iyice kaplanana kadar erimiş tereyağı ile fırlatın. Güveçte kırıntıları serpin.
- Reuben güvecini önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin, talaş kızarıncaya kadar doldurun ve dolgulu bir şekilde doldurun.
Uzman İpuçları
- Konserve konserve sığır eti kullanırsanız, sığır iyice soğutuluncaya kadar kutuyu soğutun. Tariflerde zar atmak ve kullanmak için yeterince sağlam olacaktır.
Bunları da beğenebilirsin
Tuzlanmış Sığır ve Lahana Ruloları