Ne İhtiyacınız Var
- 1 2 pound / 475 mL kemiksiz domuz filetosu
- 4 bardak / 950 mL ufalanmış mısır ekmeği
- 1 su bardağı / 240 mL tavuk suyu
- 1/2 bardak / 120 mL doğranmış soğan
- 1/4 bardak / 60 mL çam fıstığı, hafif kızarmış
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı / 30 mL tereyağı
- 1-2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı / 15 mL taze adaçayı, doğranmış
- 2 çay kaşığı / 10 mL tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
Nasıl yapılır
Bir tavada, tereyağı eritin. Soğan ve sarımsak ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Adaçayı ekleyin ve yaklaşık 30 saniye pişirin. Ateşten alın ve 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz, 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber, mısır ekmeği, soğan, çam fıstığı ve yumurta ekleyin. Karıştırarak, tavuk suyu yavaşça yayılana kadar yavaşça ilave edin. Doldurma doldurma gibi görünmeli. Tuz ve biberle tatlandırın.
Ön ısıtma ızgarası ve dolaylı ızgara için hazırlanın.
Kelebek veya rulo domuz fileto kesim. Domuz filetosu üzerine doldurulur ve toplanır. Mutfak sicimiyle sabitleyin. Kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber ile mevsim. Domuz filetolarını doğrudan ısıda ızgaraya yerleştirin. Domuz fileto yüzeyi güzel ve kurutulmuş oluncaya kadar her iki dakikada bir çeviriniz. Izgaraların dolaylı kısmına ilerleyin ve yaklaşık 30 dakika ya da et 165 derece F (74 derece C) iç sıcaklığa ulaşıncaya kadar pişirin. Izgaradan çıkarın ve 5-7 dakika dinlendirin. İpliği çıkarın, dilimleyin ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 759 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Sodyum | 1.005 mg |
| Karbonhidratlar | 68 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 56 g |