07/07
Güzel krumkake kurabiyeleri
Sindre Ellingsen / Getty Images Krumkake olmadan Norveç ya da Norveç-Amerikan evinde Noel olmazdı - krumkake demirde pişirilen hassas, güzel baskılı özel çerezler. Onlar dantelli, tatlı, gevrek ve lezzetli.
Bu kurabiyeler çok benzersiz ve sevimli oldukları için, onları tek bir tatil için kısıtlamak ayıptır. Bu nedenle, özel bir durum ortaya çıktığında, kükremeli demiri çekin. Bir krumkake demir yoksa, İskandinav dükkanlarında veya çevrimiçi olarak bulabilirsiniz. Waffle demir ya da pizzelle demiri gibi ama sobada kullanılıyor. Elektrikli Krumkake ütüler de mevcuttur.
02/07
Ekipmanı ve Hamuru Hazırlayın
Krumkake malzemelerinin birleştirilmesi ve karıştırılması. Fotoğraf © Kari Diehl, espacegard.com için lisanslı Krumkake kurabiyeleri yapmak için birkaç özel ekipmana ihtiyacınız olacak: krumkren demir ve koni şeklindeki bir alet (veya kalın tahta kaşık). Kurabiyeleri koni şekline göre şekillendireceksiniz. Şekli yapmak için, kurabiyi koni aleti veya tahta kaşık ucunun etrafına sarın.
Temel krumkake meyilli bir araya getirilmesi çok kolay ve 24 kurabiyeler veriyor.
03 of 07
Krumkake Ütüyü ısıtın
Krumkake ütünün ısıtılması. Fotoğraf © Kari Diehl, espacegard.com için lisanslı Set üstü ocak demirinin iki tarafını pişirme spreyi veya eritilmiş tereyağı ile hafifçe yağlayın. Ütüyü kapatın ve yüzeydeki bir su damlasına kadar orta-orta-yüksek bir brülör üzerinde ısıtın. Ütünün zarar görmesini önlemek ve çerezleri kavrulmak istemiyorsanız, en yüksek sıcaklıkta ısıtmayın.
04/07
Yukarı meyilli!
Yukarı meyilli!. Fotoğraf © Kari Diehl, espacegard.com için lisanslı Demirin bir yığınının çorba kaşığını ütünün ortasına dökün. Tava yaymak için tencereyi hafifçe eğin veya ütünün yüzeyine eşit bir şekilde eşitlemek için bir kaşık arkasını kullanın. Hile krumkake meyilli için iyi bir tutarlılığa sahip. Belki de küçük bir meyilli kek hamuruna benzemelidir. İlk birkaç krumkake kurabiyesinin deneme çalışması olacağını düşünün. Reçete normalde iki düzine kurabiye verdiğinden, tüm parti için doğru olanı almadan önce birkaç deneme yapmayı deneyin.
05/07
Krumkake Pişirme ve Döndürme
Kolay bitti. fotoğraf © Kari ve Eric Diehl, espacegard.com için lisanslı Demiri daha fazla yaymak için tutacakları hafifçe birbirine sıkarak ütüleyin, ancak meyvenin ütünün yanlarından sızması kadar sıkı değil.
Hamurun tereyağı içeriği nedeniyle, brülöre sızan sızıntıların büyük alevlere neden olabileceğini unutmayın. Sızıntıları hızlıca silmek ve mutfağınızdaki krumkake flambé'yi önlemek için elinizin altında nemli bir havlu bulundurun.
30 saniye pişirin, ütüyü ters çevirin ve 30 saniye daha pişirin.
Ütüyü başlangıç konumuna getirin ve ütüyü açın.
06/07
Krumkake'i haddeleme
Koni üzerinde kurabiyeler. fotoğraf © Kari ve Eric Diehl, espacegard.com için lisanslı Yapışmayı önlemek için hafifçe bir krumkake koni unlayın. Hemen koni etrafında veya tahta kaşık sapı etrafında çerez rulo.
07/07
Serin ve keyfini çıkarın!
Taze pişmiş Norveçli krumkake kurabiyeleri. Fotoğraf © Kari Diehl, espacegard.com için lisanslı Çerezi koniden yavaşça kaydırın ve bir rafa soğumaya bırakın.
Krumkake, hava geçirmez, sıkı bir şekilde kapatılmış bir kapta oda sıcaklığında iyi tutar. Doğru şekilde saklamıyorsanız çerezler yumuşak olabilir.
Onları unadorned keyfini çıkarın veya krem şanti veya meyve ile doldurun.