Bir çiğneme şekerli tatlı, Guava Peyniri en iyi taze guavas ile yapılır. Zengin bir C vitamini kaynağıdırlar - muzda bulunandan 3 ila 6 kat daha fazla portakalda bulunandan 30 kat daha fazladır! Bu C vitamininin çoğu meyvenin derisinde bulunur.
Ne İhtiyacınız Var
- 2,2 lbs. (1 kg.) Yumuşak guavas
- 5 bardak şekeri (Daha fazla veya daha az: guavalardan ne kadar pulp aldığına göre miktar)
Nasıl yapılır
- Guavaları çeyrek kesin ve tohumları çıkarın.
- Tohumları bir elek içine koyun ve az miktarda su ekleyin. Elek içine sürün ve tohumları çevreleyen hamurun elek altında tutulan bir kaba boşaltılması için düz bir kaşıkla bastırın.
- Guava parçalarını mutfak robotunuzda düzgün bir hamur haline getirin. Kaç tane kâğıt hamuru olduğunu ölçün - pulpları tohumların etrafından alın.
- Tüm posası orta ateşte büyük, yassı, ağır dipli bir tabağa koyun.
- Guava posa fincanlarının sayısından daha az bir fincan miktarına şeker ekleyin. Örneğin, 6 fincana sahip olsaydınız, ona 5 fincan şeker ekleyin.
- Pişirmek çok zorlaşıncaya kadar karıştırın ve guava peyniri tava kenarlarından uzaklaşmaya başlar.
- Bir tabağı yağlayın ve guava peyniri üzerine süzün. Kalın bir tabaka halinde yayılır.
- Biraz soğumaya bırakın ve hala ılıkken, elmas şekilleri kesin.
- Tamamen soğuduğunda hava geçirmez bir kapta saklayın.