Bu hindi köfte, bir kıyma sığır köfte için kolay ve hafif bir alternatif ve n inanılmaz derecede lezzetli ve kolay kızılcık sır, iyi mevsim pişmiş köfte başında.
Bu lezzetli köfteleri patates püresi ve mısır ile birlikte kalan kızılcık sosu ile birlikte servis edin. Ya da buğulanmış brokoli ve salata ile servis yapın.
Biraz kıyma domuz bu köfte sulu tutar, ancak yerine yer türkiye uyluk kullanmak için çekinmeyin. Hindi uyluklar veya domuz eti daha yüksek yağ içeriğine sahiptir ve somunların kurumasını ve sertleşmesini engeller.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün berry kızılcık sosu, yaklaşık 16 ons olabilir
- 1/2 bardak biber sosu veya ketçap
- 1 ile 1 1/4 lira arası hindi, yağsız veya toprak türkiye göğsü
- 1/2 kiloluk yer altı domuz eti veya daha yüksek yağlı yer hindi uyluk kullanın
- 1 büyük yumurta, dövülmüş
- 1 bardak yumuşak ince öğütülmüş ekmek kırıntısı
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 3/4 çay kaşığı öğütülmüş kümes hayvanları
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4).
- Pişirme spreyi ile hafifçe 8 1/2-4 1/2-inç bir tavaya püskürtün.
- Kızılcık sosu ile 1/3 fincan kızılcık sosu birleştirin. Yemekle servis yapmak için kalan kızılcık sosu buzdolabında.
- Büyük bir karıştırma kabında, türkiye ve domuz eti veya yer altı hindi uyluklarını dövülmüş yumurta, ekmek kırıntısı, soğan, kümes hayvanı baharatı, tuz ve karabiber ile birleştirin. Et karışımına 1/4 fincan chili sos ve kızılcık karışımı ekleyin. Kalan biber sosu ve kızılcık sosu karışımını tepesi için ayırın.
- Et karışımını iyice karışana kadar karıştırın. Hazırlanmış somun tepsisine doldurun ve 1 saat pişirin. Ayrılmış biber sosu ve kızılcık sosu ile karıştırın ve 10 ila 15 dakika daha pişirin.
- Köfte dilimlemeden önce 5 ila 10 dakika dinlendirin.
6 ila 8 arası hizmet vermektedir.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Türkiye Köfte Keki - 12 yağlanmış muffin kabı arasında köfte karışımını bölün. Mini somunları yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin ve daha sonra her birini kızılcık ve acı sos karışımıyla doldurun. 5 dakika daha uzun süre pişirin veya tepeyi ısıtmak için yeterince uzun.
- Köfteler için bağış olup olmadığını kontrol etmek için anında okunabilen bir gıda termometresi kullanın. Köfte, köftelerin merkezine yerleştirildiğinde en az 165 (73.9 C) olmalıdır.
- Yer kümes hayvanları minimum 165 (73.9 C) sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Bir bütün et (sığır eti, domuz eti, dana eti) köfte için minimum sıcaklık 160 F (71 C) olacaktır.
Et Sıcaklık Tablosu ve Güvenli Pişirme İpuçları bakın
Bunları da beğenebilirsin
Sırlı Pastırma-Sarmmalı Et Loaf
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodyum | 943 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 24 g |