Pandebono ya da pan de bono, kahvaltıda ya da öğleden sonra atıştırmalık bir kahve eşliğinde lezzetli bir peynir ekmeğidir. Bu peynir ve iki tür un ile yapılan basit bir reçete - tapyoka unu (manyok veya yuca nişastası) ve mısır unu. Masarepa denilen önceden pişirilmiş mısır unu, normal mısır unu gibi, ispas yapmak için kullanılır. Hatta harina de pandebono denen bu ruloları yapmak için özel bir karışım siparişi verebilirsiniz . Nezaket, tuzlu çiftçinin peyniri ya da quesillo, Monterey jack, mozzarella ya da bir miktar kaşar ve / veya Parmesan ile bu peynirlerin bir karışımı gibi iyi eriyen herhangi bir hafif, sert peynirden gelir.
Hamur, hiçbir mayalandırıcı madde olmamasına rağmen fırında güzelce şişen toplar veya halkalar şeklinde şekillenir. Pandino, sıcak ve yumuşak olduklarında en iyisidir ve fırında çok iyi ısınırlar.
Geleneksel olarak, pandebono, sıcak çikolatanın hala sıcakken pişirildikten birkaç dakika sonra tüketilir. Onlara bir yemek ile hizmet etmek isterseniz, pandebono ile yemek yemenin en iyisi, etler ve diğer protein açısından zengin yiyecekler gibi lezzetli yiyecekler; Proteinin nişastalı ekmeğin dengesi doyuyor ve sizi daha fazla istemeye bırakıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak sarı masarepa (önceden pişirilmiş mısır unu)
- 1/2 bardak tapyoka (manyok veya yuca) un
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı rendelenmiş çiftçi peyniri, Monterey Jack veya mozzarella peyniri
- 2 yumurta
- Tadı tuz
- Birkaç çay kaşığı süt veya ayran, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 400 F'ye kadar. Bir çerez kağıdını yağlayın.
- İki un ve şekeri bir kasede karıştırın.
- Rendelenmiş peynir ve yumurtaları karıştırın. Bir tahta kaşıkla iyice karıştırın. Tuz için tadın ve gerektiği kadar tuz ekleyin.
- Pürüzsüz kadar hamur yoğurun. Hamur çok kuru görünüyorsa, birkaç çay kaşığı süt veya ayran ekleyin. Hamur yumuşak ve esnek olmalıdır. Hamuru yaklaşık 10 dakika bekletin, plastik örtü ile kaplayın.
- Hamur kısımlarını çekin ve golf toplarından biraz daha büyük olan toplara doğru yuvarlayın. Hamuru halkalara (rosquillas) göre şekillendirmek için, önce bir silindirin içine bir parça hamur yuvarlayın, ardından bir daire oluşturmak için uçları birleştirin. Ruloların mükemmel şekilde pürüzsüz olması gerekmez - son birkaç dakika pişirme sırasında puf yapacaklardır.
- Hazırlanan çerez kağıdına ruloları yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika ya da altın rengine kadar pişirin ve şişirin. Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1639 |
| Toplam yağ | 64 g |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 1,028 mg |
| Sodyum | 1,786 mg |
| Karbonhidratlar | 183 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 81 g |