Armut Frangipane Tart için bu klasik Fransız tarifi sonbahar armut için mükemmel bir kullanımdır. Bu harika ve lezzetli tarif için çıkarılabilir bir tabla ile 10 "tart tava kullanın. Kıyılmış badem kullanarak bir Nut Cookie Pie Crust kullanarak seviyorum. Yum!
Bu tarif için çıkarılabilir bir tabağa sahip bir tart tencere kullanmanız gerekir. Bu tava daha geniş ve tipik bir turtadan daha sığdır ve armutları güzelce gösterir. Bu tip tavada çalışırken dikkatli olun. İçine preslenmiş bir pasta kabuğunda bile, kenarlar alttan kayabilir. Dikkatsizce bir pasta mahvettim! Tencereyi yanlardan tutun, asla alttan tutmayın.
Bu tarif için seçtiğiniz armutlar sağlam ama olgun olmalıdır. Hafifçe baskıya maruz kalmalılar, ancak yumuşak noktalar veya çürükler olmamalıdır. Armutlar soyulduktan ve kesildikten sonra hızla kahverengileşir, bu yüzden hızlı çalışın. Hızlı bir çalışan değilseniz, bunları limon suyuyla fırçalayabilirsiniz. Daha çok lezzete sahip oldukları için Bosc armutlarını severim.
Bu güzel tart sıcak veya soğuk servis edilebilir. Çırpılmış krema ile tepesinde, biraz pudra şekeri ve vanilya veya armut likörü ile hafifçe çırpılmış. Taraklı patates ve yeşil salata ile servis kızarmış tavuk kızartma yemekten sonra servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (10 ")
- tart pie kabuk
- 1 (7-ons) paket badem ezmesi (marzipan DEĞİL)
- 1/4 fincan pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 2 yumurta
- 3 armut (soyulmuş ve dilimlenmiş 1/2 "kalın)
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı armut jöle (veya elma jöle)
Nasıl yapılır
1. Fırını 350 F'ye ısıtın. Sıcak su böreği tarifi veya Fındıklı Kurabiye Turtası Kabuğu kullanarak tart kabuğu hazırlayın ve bir kenara koyun.
2. Bir mutfak robotunda badem ezmesini parçalara ayırın ve pudra şekeri ve tereyağı ekleyin; Karışık ve pürüzsüz olana kadar işlem yapın. Yumurtayı ekleyin, kaplayın ve pürüzsüz olana kadar tekrar işlem yapın.
3. Badem karışımını hazırlanmış tart kabuğuna dökün.
4. Şimdi armutları hazırlayın; kabuğu, çekirdek ve onları 1/2 "dilimler halinde dilimleyin.
5. Armut dilimlerini, yanlarında badem dolgusu üzerine yerleştirin ve badem karışımına hafifçe bastırarak dairesel bir desen yapın. Armutları limon suyuyla, sonra da şekerle serpin.
6. Tartı 40-50 dakika ya da badem dolgusu ayarlanana ve armutlar açık kahverengi ve sırlı olana kadar pişirin. Tartı fırından çıkarın ve tel rafa yerleştirin.
7. Küçük bir tencerede, sık sık karıştırarak, sıvı ve pürüzsüz olana kadar jöleyi ısıtın; armutları dikkatlice fırçalayın. Acı soğumaya bırakın, sonra servis yapın.