Son derece tecrübeli bir çorba, salata veya yahni için gevrek, gevrek bir garnitür istediğinizde, bir grup rakip lezzet istemezsiniz. Bu basit Parmesan cipsleri bu durumda mükemmel - sadece zeytinyağı ve gerçek Parmigiano-Reggiano (gerçek Parmesan) peyniri ile tatlandırılmış uzun, ince, çıtır krutonlar. Çok şey yap… çok bağımlılık yapıyorlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 baget ekmek (uzun sıska tarzı en iyi çalışır)
- 1/4 fincan
- Zeytinyağı (gerektiği kadar az veya çok)
- 1 fincan
- Parmigiano-Reggiano peyniri (ince rendelenmiş, az veya çok gerekli)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Baget bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve bıçağı yaklaşık 45 derecelik bir açıyla tutarak, ekmeği 1/4 inç dilimler halinde kesin. Bir açı ne kadar bıçağı çevirirseniz, Parmesan cipsleriniz o kadar uzun olur. Daha kısa olanlar için 45 dereceden daha az bir açı kullanın.
- Bir fırın tepsisine dilimlerini yerleştirin ve her iki yüzü de zeytinyağı ile hafifçe fırçalayın. 12 dakika pişirin.
- Parmesan peyniri çıkartıp serpin.
- Fırına dön ve 5 dakika pişirin.
- Kaldır, her dilimi ters çevir ve daha fazla peynir serpin.
- Fırına dönün ve 10 dakika daha pişirin ya da ekmek gevrek ve altın kahverengiye kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 115 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |