Bu güveç, peynir ve ekşi krema ile birlikte balık filetosu, yengeç veya karides ve deniz tarağı ile yapılır.
Balık ve kabuklu deniz hayvanlarını değiştirmek ve ailenizin sevdiği şeyleri kullanmakta özgürsünüz. Bu güveyi sıcak pişmiş pirinç veya noodle ile servis edin.
Ayrıca bakınız
Karides ve pirinç güveci
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 bardak süt
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak rendelenmiş keskin kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 1/4 ila 1 1/2 pound balık filetosu (3 ila 4 fileto), büyük parçalara (mezgit, morina, pollock veya başka yumuşak beyaz balık) kesilir.
- 1 bardak yengeç veya orta temizlenmiş ve soyulmuş karides
- 1 su bardağı tarak, defne veya deniz tarağı
- 4 ila 6 kişilik sıcak pişmiş pirinç veya makarna
- 1/4 bardak kızarmış cevizli parçalar
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye ısıtın.
- 1 1/2 ila 2 litrelik bir pişirme kabı tereyağı.
- Orta-düşük ısıda tereyağında tereyağı eritin. Unu tereyağına ekleyin ve 2 dakika boyunca karıştırın. Yavaş yavaş sütü un ve tereyağı roux içine karıştırın. Kalınlaşana kadar sürekli karıştırın.
- Sosu tuz ve rendelenmiş peynir ekleyin; peynir eriyene kadar pişirin, karıştırın. Kenara koyun.
- Sos soğuduğunda ekşi krema ekleyin.
- Balık filetolarını hazırlanan pişirme kabının altına yerleştirin.
- Krema sosuna yengeç eti ve tarak ekleyin; balık dökmek.
- Bu noktada pişirmeye hazır olana kadar soğutulabilir.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 ila 30 dakika veya balıklar pişirilene kadar pişirin. Pişmiş pirinç veya erişte üzerine servis yapın. Kızarmış cevizli parçaları serpin.
4 kişilik.
* Kızartma somunlarına , bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayılır. Yaklaşık 10 ila 15 dakika ara sıra karıştırarak 350 F fırında kızartın. Ya da orta ateşte yağsız bir tavada kızartın, altın kahverengi ve aromatik olana kadar karıştırın.
Bunları da beğenebilirsin