Otlar ve sebzelerle yapılan Boursin peyniri, bu lezzetli doldurulmuş tavuk göğsü rulolarının doldurulmasını sağlar. Rendelenmiş havuçlar ve kıyılmış cevizler, büyük tadı ve rengini doldururken, ekmek kırıntıları ve Parmesan peyniri basit bir kaplama yapısına sahiptir.
Rendelenmiş havuçları atmaktan veya farklı bir sebze eklemekten çekinmeyin. İnce doğranmış yeşil soğan veya doğranmış sote mantarlar iyi alternatiflerdir. Ya da doldurma karışımına daha fazla taze ot veya bir çay kaşığı veya hazır pesto ekleyiniz.
Tavuğa basit bir beşamel sos , peynir sosu ya da yoğurtlu kremalı mantar çorbası ve 1/3 fincan sütle hazırlanan basit bir sos ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 kemiksiz tavuk göğsü yarım
- 1 (5-ons) paket Boursin peyniri (sarımsak ve otlar ile)
- 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
- 1/4 bardak rendelenmiş havuç
- 1/4 bardak kıyılmış ceviz (veya ceviz)
- 1/4 fincan taze doğranmış maydanoz (bölünmüş)
- 1/2 bardak ince kuru ekmek kırıntıları
- 2 çorba kaşığı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
Nasıl yapılır
↵
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4).
- Her tavuk göğsü yarısını iki parça plastik sargı veya balmumu kağıdı arasına yerleştirin. Düzleştirilene ve oldukça ince olana kadar bir et çekiçle düz bir şekilde hafifçe vurun. Alternatif olarak, eğer tavuk göğsü oldukça büyükse, tavuk göğsüleri yatay olarak ikiye bölebilir, böylece her tavuk göğsünden 2 tane pirzola yapabilirsiniz. Çok ince olana kadar onları pound.
- Küçük bir karıştırma kabında, Boursin peyniri un ile yumuşayana kadar yedirin. Rendelenmiş havuç, fındık ve maydanozun yarısını karıştırın. Boursin peyniri karışımının dörtte birini, her tavuk parçasına yerleştirin. İki tarafa katlayın ve tavuğu, burrito stilini yuvarlayın. Mühürlemek için kenarlara birlikte basın.
- Küçük bir kasede kalan maydanozu, ince ekmek kırıntılarını ve Parmesan peyniri birleştirin.
- Tavuk rulolarını eritilmiş tereyağı ile cömertçe fırçalayın ve daha sonra ekmek kırıntısı karışımına yuvarlayın.
- Tavuk rulolarını, 8 inçlik bir kare pişirme çanağına yerleştirin, dikiş tarafı aşağıya doğru. Kalan kırıntı karışımı ile serpin.
- Pili önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika ya da tavuk yumuşayana kadar pişirin. Tavuk, anlık okunan bir termometre üzerinde en az 165 F kaydetmelidir.
İpuçları
- Boursin Peynir Yerineği: 4 ons krem peynir ile 1 ons tereyağını birleştirin. Küçük bir diş sarımsakının yaklaşık yarısını veya daha fazlasını isterseniz, püre haline getirin ve kremalı peynir karışımına ekleyip maydanozun 1/2 çay kaşığı, kıyılmış frenk soğanı 1/2 çay kaşığı ve taze bir çizgi ekleyin karabiber Karışımı iyice karıştırın ve tarifin içindeki Boursin peyniri yerine kullanın. Elinizde varsa diğer ince doğranmış taze otları da ekleyin. Dereotu, kekik ve kekik de iyi seçimlerdir. En iyi lezzet için karışımı bir saat kadar soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1540 |
| Toplam yağ | 89 g |
| Doymuş yağ | 27 g |
| Doymamış yağ | 34 g |
| Kolesterol | 467 mg |
| Sodyum | 933 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 148 g |