Yeşil Fasulye için bu basit ve lezzetli garnitür tarifi Amandine (bademli yeşil fasulye) hemen hemen her yemek veya fırsat için mükemmeldir. Kızarmış tavuktan ızgara biftek ve hamburgere kadar her şeyi mükemmel bir şekilde tamamlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound taze yeşil fasulye (kesilmiş)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/4 bardak dilimlenmiş badem (istenirse kızarmış)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
Nasıl yapılır
- Fasulyeyi kesin, her ucun küçük bir kısmını kesin. Buruşuk veya gevşek olan veya yumuşak lekelere sahip olanları atın. Fasulyeleri iyice durulayın ve kurulayın.
- Ağır bir tencerede, yeşil fasulyeleri soğuk suya koyun ve yüksek ısıda kaynatın.
- Sıcaklığı azaltın ve 8 ila 10 dakika ya da çekirdekler yumuşayıncaya kadar pişirin. İyice süzün ve çekirdekleri bir kenara koyun.
- Sonra tereyağı ve zeytinyağını aynı tencerede eritin ve sarımsak ve bademleri ekleyin. Orta ateşte pişirin, bademler kahverengileşene kadar sürekli karıştırın.
- Fasulyeyi limon suyu, tuz ve karabiber ile birlikte ekleyin ve yavaşça kaplanana kadar atın. Hemen servis yapın.
NOT: Ayrıca donmuş yeşil fasulye kullanabilirsiniz; Paket yönlerine göre pişirin, sonra süzün. Tereyağını eritin, sarımsak ve badem ekleyin ve reçete ile devam edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Sodyum | 71 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 24 g |