Kavrulmuş tatlı patates, badem ezmesi ve baharat karışımı lezzetli, sağlıklı ve canlı renkli bir dalış yapar. Hümen humusu için hem lezzet hem de görünüş açısından mükemmel bir alternatif. Kraker veya pide çipleri üzerinde deneyin ya da havuç çubukları, kereviz sapları, kesilmiş turplar, rezene ince kamalar ve / veya brokoli ve karnabahar çiçeği gibi çiğ sebzelerle karıştırın.
Bu muhteşem daldırma üç gün öncesine kadar yapılabilir, sadece ileride yapılırsa, bu tek diş sarımsakının lezzetinin yoğunlaşacağını unutmayın. Sarımsakları dışarıda bırakabilir, azaltabilir veya servis yapmadan hemen önce taze kıyılmış sarımsakta karıştırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük tatlı patates
- 1 diş sarımsak
- 1/4 fincan çiğ badem ezmesi (veya seçtiğiniz tohum veya fındık yağı)
- 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1/4 - 1/2 çay kaşığı acı biber
- çizgi deniz tuzu (tadı)
- Tadı taze limon suyu
Nasıl yapılır
- Bir fırını 425 ° F'ye ısıtın. Tatlı patatesleri temizleyin ve yaklaşık 45 dakika çatalla delindiğinde yumuşayana kadar fırına koyun. Alternatif olarak, tatlı patatesleri bir mikrodalgada pişirebilirsiniz: tatlı patates her şeye tamamen erişinceye kadar, toplamda yaklaşık 6 dakika süren tatlı patatesleri bir çatal ve mikrodalgayla her şeye 1 dakika aralıklarla bastırın.
- Tatlı patates bittiğinde, oda sıcaklığında soğumaya kadar soğumaya bırakın, en az 30 dakika (bu da mikro dalgada bir tatlı patatesin eşit şekilde pişirilmesini sağlar). Kabuğunu çıkarın ve atın (kabuk soyulmuş olmalıdır, ancak soyma bıçağı sert noktalara dikkat edecektir) ve kavrulmuş, soyulmuş tatlı patatesleri bir mutfak robotuna yerleştirecektir. Tatlı patatesleri kırmaya başlamak için birkaç kez vurun.
- Sarımsakları soyup doğrayın ve tatlı patateslere ekleyin. Pulse birleştirmek için. Tatlı patateslere badem ezmesi, füme biber ve acı biber ekleyin. Karışım ipeksi bir pürüzsüz olana kadar karışımı bir arada tutmak için kasenin yanlarını bir spatula ile aşağı doğru kazıyın.
- Tatmak için tuz ve limon suyu ilave edin (en az 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı limon suyu ve tadınıza bağlı olarak her biri iki katına kadar). Karışımı servis kasesine aktarın. Hemen servis yapın veya 3 güne kadar örtün ve sakinleştirin.
Aşağıda birkaç dip tarifleri bulacaksınız ya da sadece bir dalış veya Aioli gibi çalışan Romesco Sauce'ı deneyebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodyum | 44 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |