Domates Çorbası ile Güveç Pot İsviçre Biftek

İsminde İsviçreli İsviçre'nin bu tarifi kökenleri anlamına gelmez. Aslında, İsviçre sığır etinin hazırlanış biçimine bir referanstır: yuvarlama veya vurma ve sonra etleri bir fırında pişirilmiş domates, mantar sosu ya da başka bir sosta, bir ocakta yavaş yavaş ocak veya fırın içinde. Tarif ilk 1915 yılında basılmıştır. Bu lezzetli İsviçre bifteği klasik bir tarifidir ve yavaş pişiren pişirmeyi özellikle kolaylaştırır. İsviçre bifteği patates püresi veya makarna ile servis edilir. Bu versiyon domates çorbası ile yapılır, ancak güveç domates ile de yapılabilir.

Ayrıca bakınız
Domatesli Kolay İsviçre Steak

Ne İhtiyacınız Var

• 1 1/2 - 2 pound yuvarlak biftek
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1/2 bardak doğranmış soğan
• İsteğe bağlı: 1/2 bardak doğranmış dolmalık biber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 can (10 3/4 ons) yoğunlaştırılmış domates çorbası veya domates
• 1/2 bardak su
• 1 1/2 çay kaşığı sirke

Nasıl yapılır

1. Yuvarlak bifteği 6 ila 8 porsiyon boyutuna kadar kesin.
2. Küçük bir kasede un, tuz ve biberi birleştirin.
3. Bir et yumuşatıcı, oklava veya başka bir ağır aletle, un karışımını biftek parçalarına atın ve pound olarak ihale edin.
4. Tereyağı orta ateşte büyük bir tavada eritin. Kıyılmış soğan, dolmalık biber (kullanılıyorsa) ve kaplanmış biftek parçalarını ekleyin. Cook, biftek iyice kızarıncaya kadar dönüyor. Biftek parçalarını yavaş pişiriciye aktarın.

1. Tavaya domates çorbası, su, sirke ekleyin ve esmer bitleri kazımak için karıştırın; Yavaş ocaktaki biftek üzerine dökün.
2. Üstünü 5 ila 7 saat kadar alçaltır ya da biftekleri yumuşayana kadar pişirin. Ya da yaklaşık 3 saat boyunca biftekleri yüksekte pişirin.

Pişirme İpuçları ve Madde İkameleri

İsviçreli biftek İngiltere kökenlidir, ancak özellikle kışın, daha sağlıklı gıdaların öncelik verdiği bir Amerikan elyafıdır. Bu tarifin domates kullanması nedeniyle, makarna ile iyi bir şekilde gidebilir, ancak patates püresi ile servis etmek isterseniz, bir mantar veya geleneksel sos sos ile daha iyi gidebilir. İşte Mantar Soslu İsviçre Böreği ve Gravy tarifi ile Yuvarlak Biftek olan bu tarif iki tariftir , ancak bu tarife sos eklemek için kolayca kullanılabilir.

Servis İpuçları

Konuklar için yemeği biraz daha taze ve renkli hale getirmenin yolları vardır. Kırmızı veya turuncu dolmalık biber gibi parlak renkli sebzelerin eklenmesi her zaman aynı anda doku ve renk ekleyebilir. Burada daha büyük partiler için İsviçre bifteği servis etmenin iki yolu var.

• Domates çorbası veya domates peyniri, 14.5 gram dilimlenmiş domates veya haşlanmış domates ile değiştirin.
• İstenirse, servis yapmadan hemen önce servis tabağında biftekleri rendelenmiş veya rendelenmiş peynirle doldurun.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	832
Toplam yağ	84 g
Doymuş yağ	31 g
Doymamış yağ	39 g
Kolesterol	93 mg
Sodyum	2,843 mg
Karbonhidratlar	11 g
Diyet lifi	2 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)