Dondurmanın üstünde kirazların lezzetini seviyor musun? Meyve sosları ve şurupları, birçok dondurulmuş tatlı için mükemmel toppings. Çilek sosu , ortak bir dondurma tepesi iken, birkaç şey bir pazarın üstüne kiraz yenebilir. Neden sos formunda yok?
Dondurulmuş kirazlar , soslar için iyi çalışır çünkü onlar zaten yıl boyu çukurlar ve tadı vardır. Bunun yerine kesinlikle taze kiraz kullanabilirsiniz. Bunun gibi tarifler, aşırı üretim yapan ya da mevsimde ve çiftçi pazarında ucuz olan ağaçlarınız varsa, kirazları kullanmanın harika bir yoludur.
Ne İhtiyacınız Var
- 16 ons kiraz (dondurulmuş veya taze, çukur)
- 1/2 fincan toz şeker
- 1/2 bardak su
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 çorba kaşığı
- limon suyu (taze)
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede, sık sık karıştırarak, orta-yüksek sıcaklıkta bir kaynayana kadar kirazları, şekeri ve suyu getirin.
- Küçük bir kasede, limon suyunu ve mısır nişastasını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaynamış kiraz karışımına çırpın.
- Sürekli karıştırarak bir kaynamaya dönün. Bu sosu altta yakmak istemiyorsun.
- Sıvı kalınlaşana kadar pişirin, bu da 1 dakika daha sürmeli.
- Tencereyi ısıdan ve tadından çıkarın. Bu noktada gerekirse kişisel tercihinize bağlı olarak biraz şeker veya limon suyu ilave edebilirsiniz.
- Sosun oda sıcaklığına soğumasına izin verin ve dondurma veya peynirli kek üzerine servis yapın.
Sosu buzdolabında iki haftaya kadar saklayabilirsiniz. Soğuk olarak servis yapın veya mikrodalgada veya ocakta ısıtın.
İpuçları ve Hizmet Fikirleri
- Başlamadan önce tüm malzemelerinizi toplayın. Bu sos hızla bir araya geliyor, bu yüzden her şeyin hazır olması önemlidir. Taze kiraz kullanıyorsanız, önce çukurları çıkarmayı unutmayın.
- En çok sevdiğiniz kiraz türlerini kullanın. Bing kirazları piyasadaki en yaygın kiraz türlerinden biridir, ancak güzel bir ekşi kiraz da ilginç bir sos yapar. Ekşi tat, şekerdeki ve tatlıdaki şekerin tatlılığına karşı güzel bir şekilde oynar.
- Başka bir seçenek şurup olmadan bulabilirseniz konserve kiraz kullanmaktır. Şurup halinde konserve edildiyse, ya şurubu su yerine kullanın ve şekeri azaltın ya da suyla durulayın ve sonra bunları kullanın. Meyve biraz normalden daha tatlı olacağından, biraz daha az şeker kullanmak iyi bir fikir olacaktır.
- Bu soslu dondurmaları ve dondurulmuş tatlıları kullanarak kendinizi sınırlamayın. Mükemmel bir cheesecake tepesi yapar ve ayrıca tuzlu yemeklerde de kullanılabilir. Eğer şekeri keserseniz, çok ilginç bir antre için kavrulmuş domuzla eşleştirilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |