Kuskus nedir? Popüler inanışa rağmen, kuskus bir makarna değil, bir tahıldır.
Bu pirinç gibi bir görünüme sahiptir ama aslında buğulanmış irmik ve buğday unundan yapılır. Kuskus, Kuzey Afrika mutfağında bir elyaftır ve birçok malzemeyi içeren çeşitli varyasyonlar ve tarifler mevcuttur. Tunus, Cezayir, Fas ve Libya'yı kapsayan Kuzey Afrika'nın bir bölgesi olan Mağrip'te en popüler olanıdır.
Meyveler, sebzeler ve etler kuskus içinde kullanılırlar, bu da onu herhangi bir palet hakkında memnun edecek mükemmel bir ana veya yan tabak haline getirir!
Kuskus, bir yan veya ana yemek olmakla sınırlı değildir. Ayrıca çorba ve salatalarda da kullanılır. Üzerine kaynar su dökerek ve suyun ve buharın hidratlanmasını sağlayarak hazırlanabilir. Ayrıca pilav gibi kaynatabilirsiniz, ancak bu yöntem en kolay veya en çok tavsiye edilen değildir. Bu yöntemi kullandigimda çok uzun süre pişirmeye ve her zaman kesinlikle istemediginiz bir seylikle yogun bir yogunluk saglamasina izin veriyorum. Özel kuskuslar piyasadadır ancak pahalı olabilir. Kuskusun buğulamasıyla çalışırlar, her seferinde mükemmel bir doku üretirler. İdeal olmakla birlikte, kuskus hazırlamak için özel bir pot gerekli değildir. Bir pirinç pişiricisi gibi bu mutfak lükslerinden biridir.
Marketlerde, makarna bölümünde, pirinç bölümünde veya genellikle marketlerde "uluslararası yiyecekler" alanında kuskus bulabilirsiniz.
Uluslararası bir gıda olarak kabul edilmekle birlikte, yaygın olarak kullanılabilir ve diğer Ortadoğu gıda bileşenlerinin aksine, onu bulmakta zorluk çekmemelisiniz. Bazı kutu çeşitleri zaten kurutulmuş meyve ve baharat içerir, ancak temel kuskuyu kullanmaya ve kendi malzemelerinizi eklemeye çalışmanızı tavsiye etmeliyim.
Ekstra çaba tadıyla ödüllendirilecek! Önceden paketlenmiş ve terbiyeli çeşitler iyi değildir, sadece tatlarda sınırlıdır.
Farklı boyutlarda kuskuslarla karşılaşabilirsiniz. Büyük kuskus genellikle "İsrail kuskus" veya "inci kuskus" olarak etiketlenir. Daha küçük çeşitlerden daha fazla bir besin aroması ve daha çiğ bir dokuya sahiptir. Boyutu nedeniyle, İsrail kuskus daha küçük çeşitleri daha pişirmek için daha uzun sürer.
Daha küçük kuskus çeşitleri, Mağrip'te bulduğunuz şeylerin tipik bir örneğidir. Doku kuzeni, İsrail kuskusundan daha grenli ve daha az besindir. Bu tip kuskus küçük boyutundan dolayı birkaç dakika içinde hazırlanabilir. Küçük kuskus genellikle Libya veya Lübnanlı kuskus olarak adlandırılır. Ortadoğu ülkelerinde, kutulu kuskus bulabilirsiniz, ancak, genellikle el yapımı - usta bir dereceye kadar beceri alır uzun bir süreç. Ev yapımı kuskus lezzetlidir, ancak bakkallarda bulunan kuskusun neredeyse aynı derecede iyi ve aynı zamanda kusursuz olduğunu görüyorum. Eğer spagetti yapabilirseniz kuskus yapabilirsiniz. Gerçekten bu kadar basit.
Bu temel kuskus tarifini kullanarak, yaratıcı olmanızı ve tarifi kendiniz yapmanızı öneririm.
Kuru üzüm ve havuç gibi meyveleri ve sebzeleri, hatta eski bir elyafta yaratıcı bir dokunuş için elmaları ve tavuk stoklarını da ekleyin. Aşağıda popüler kuskus tarifleri bir örnekleme olacak, ancak liste sadece yapılan yüzlerce ve yüzlerce kuskus tarifleri sadece bir kesir.
Kuskus Tarifler
Aşağıda, kolay ve lezzetli bazı mükemmel kuskus tarifleri bulacaksınız. Kuskus çocuk dostu ve eminim ki çocukların en küçükleri bile kuskusları seveceklerdir. Pek çok çocuğun yemeyi reddettiği meyve ve sebzelerde gizlenmenize yardımcı olabilecek harika bir yiyecek.