Patates, domuz pastırması ve lahana takımı, yavaş pişirici için ana yemek çorbasını doldurur. Sebzeleri ve et suyuları güveç kabına ekleyin ve yaklaşık 6 ila 8 saat kadar bekleyin. Eve geldiğinizde yapmanız gereken tek şey ekşi krema ve pişmiş domuz pastırması eklemek.
Malzemeyi elinizde olanlarla değiştirmekten çekinmeyin. Pırasayı ekstra soğanla değiştirin veya pastırma yerine doğranmış jambon kullanın. Kimyon tohumlarına bakmazsan, onları bırak.
Kaşarlı ekmek veya bisküvi ile bu lezzetli çorba tadını çıkarın. Yemek artıkları ertesi gün muhteşem bir öğle yemeği yapıyorlar, bu yüzden çok fazla pişman olmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak tavuk suyu (tuzsuz veya düşük sodyum)
- Soyulmuş ve doğranmış 3 patates
- 1 1/2 su bardağı kıyılmış lahana
- 1 pırasa (beyaz ve sadece çok açık yeşil parçalar ile doğranmış)
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1/4 bardak kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 defne yaprağı
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 8 ons domuz pastırması (veya istenildiği gibi)
Nasıl yapılır
- Tavuk suyu, patates, lahana, pırasa, soğan, havuç ve maydanozu geniş bir kapta birleştirin; Yavaş pişiriciye karışımı dökün.
- Tuz, karabiber, kimyon tohumu ve defne yaprağı karıştırın.
- 6 ila 8 saat kadar düşük ya da 3 ila 4 saat (veya sebzeler yumuşayana kadar) üzerinde pişirin. Defne yaprağını çıkarın ve atın.
- Ekşi krema ile yavaş ateşte biraz sıcak sıvı küçük bir kapta birleştirin. Yavaş pişiriciye karışımı ekleyin; karıştırın.
- Çorba hazır olmadan yaklaşık 30 dakika önce, orta ateşte bir tavada pastırma pişirin. Ya da pastırmayı fırında pişir .
- Ufalanmış pastırmaların çoğunu karıştırın ve garnitür için kullanacağınız birkaç çorba kaşığı saklayın.
- Tatları tadın ve ayarlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodyum | 1,045 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 17 g |