Soğutulmuş bisküviler bu eski moda Güney kızarmış elmalı turtaları hazırlar. Kurutulmuş elma, klasik kızarmış elmalı turta dolgusu için kaynatılır ve kabuk uygun konserve soğutmalı bisküvilerle yapılır.
Bir karamelli dondurma tepesi, akçaağaç şurubu veya ağır krema ile çörekler çörekler ya da büyük bir kepçe vanilyalı dondurma ile sıcak olarak servis yapın.
Ayrıca bakınız
El-Held Elmalı Turta
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons kurutulmuş elma
- 1 bardak su
- 1/3 fincan toz şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 kutu (10 ons) soğutulmuş lapa lapa bisküvi
- kızartma için bitkisel yağ *
- 1/2 fincan
- bitmiş turta üzerine serpmek için tarçınlı şeker
Nasıl yapılır
- Elma ve suyu orta bir tencerede birleştirin; kaynatın. Kapağı kapatın, ısıyı düşürün ve 30 dakika ya da yumuşayıncaya kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve parçalar büyükse hafifçe soğumaya bırakın. Şeker ve tereyağında karıştırın ve karışımı bir kenara koyun.
- Hafifçe unlanmış bir yüzey veya pasta matında, her bisküviyi 5 inç'lik bir daireye yuvarlayın. Her bir bisküvi dairesinin yarısına pişmiş elma karışımından 2 yemek kaşığı yerleştirin.
- Turtaları mühürlemek için parmaklarınızı suya veya sütün içine daldırın ve her hamur dairesinin tüm kenarlarını nemlendirin. Kenarları düz olduğundan emin olarak her daireyi ikiye katlayın.
- Unun içine daldırılmış bir çatal kullanarak, mühürlemek için kenarlara sıkıca bastırın.
- Fritözde yaklaşık 360 ° F'ye ısıtın ya da yaklaşık 1 inçlik bir yağı ağır, derin bir sote tavaya veya tencereye ısıtın. Turtaları sıcak yağda altın kahverengi olana kadar kızartın, her iki tarafı da bir kez kahverengi hale getirin.
- Oluklu bir kaşıkla, turtaları kurutmak için kağıt havlulara alın ve daha sonra tarçın şekeri ile bolca serpin.
- İsterseniz, bir kepçe dondurma ve karamelli dondurma tepesi veya şurubu ile sıcak turta servis yapın.
10 küçük kızartılmış turta yapar.
* Derin kızartma için nötr aromalı bir yağ kullanın. Kızartmak için bazı iyi yağlar: bitkisel yağ, kanola yağı, yer fıstığı yağı ve mısır yağı. Aspir ve ayçiçeği yağları da iyidir, ancak "rafine edilmiş" veya "yüksek ısı" etiketli olduklarından emin olun. Rafine edilmemiş aspir veya ayçiçeği yağları çok düşük bir duman noktasına sahiptir ve en iyi salata soslarında kullanılır.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Turtaları küçük partilerde kızartın, böylece yağ soğumayacaktır. Yağ, fritözdeki her yiyecek parçasının etrafında köpürmelidir. Yağ yeterince sıcak değilse, hamur daha fazla yağ emecektir.
- Elmalı turta, toz şeker yerine esmer şekerle doldurulur.
- Kurutulmuş elma yerine dolguda kurutulmuş şeftali kullanın.
Bunları da beğenebilirsin