Bu tavuk enchiladas, potlucks, hafta içi yemekler için ya da bir kalabalığa hizmet için müthiş. İleride yemek yapmak istiyorsanız, bu tarif de dondurulabilir. Sadece tamamen soğumayın ve donmadan önce sıkıca sarın. Daha sonra buzdolabında tamamen çözün ve 350 F fırında folyo ile kaplı sıcak.
Bu yemeği Meksika pilavı ve tatlı mısır ekmeği ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 ila 14
- Mısır ekmeği
- 115 gram. krem peynir (az yağlıdır)
- 1/4 bardak ekşi krema
- 2 bardak kavanozu
- Trader Joe's veya Frontera gibi salsa verde , bölünmüş
- 2 su bardağı rendelenmiş rotisserie tavuk
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş Monterey jack peyniri
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- İki hafif nemli kağıt havlu arasında ekmeğin yarısını yerleştirin. Mikrodalga fırınınızın gücüne bağlı olarak, mikrodalgada 30 saniye ila 1 dakika tam güçte ısıtın. Kalan ekmeği ile tekrarlayın. Kenara koyun.
- Elektrikli karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelene kadar krem peynir ve ekşi krema yendi.
- Bir fincan salsa ve tavuğu karıştırın.
- 9 x 13 pişirme tabağının alt kısmındaki salsa 1/2 bardağını yayın.
- Elinde bir tortilla tutun. Tavuk karışımını tortilla ortasına kadar dökün. Tavuk karışımı üzerine kaşar peyniri 1 ila 2 yemek kaşığı serpin. Tortunun her iki tarafını doldurma üzerine katlayın ve enchiladayı, dikiş tarafını pişirme çanağındaki salsa üzerine yerleştirin.
- Fırın tepsisinde yan yana, yan yana, enchiladas sıraya kadar kalan ekmeği ile tekrarlayın.
- Kaşık enchiladas üzerinde salsa kaldı. Monterey Jack peyniri ile serpin.
- Peynir eriyene kadar 20 ila 30 dakika pişirin.