Aileniz, süt ve yarım buçuk ve istiridye suyu ile yapılan bu clam chowder tarifi seveceksiniz. Pastırma ve soğan lezzetleri bu zengin ve lezzetli clam chowder.
En sevdiğiniz restoran sürümünden daha iyi değil. Tamamlanmadan şeri şeridini ekleyin ya da bitmiş yemeyi doğranmış taze maydanoz, yeşil soğan üstleri veya frenk soğanı ile süsleyin.
Tarifeyi iki katına çıkarmak isteyebilirsiniz, böylece ertesi gün öğle yemeği için biraz yiyebilirsiniz - bu hızlı bir şekilde kaybolur!
Daha hafif bir deniz tarağı çorbası arıyorsanız, bu domates tabanlı yavaş pişiren Manhattan tarzı istiridye çorbasına bir bakın .
Ne İhtiyacınız Var
- 3 dilim domuz pastırması (doğranmış)
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 3 bardak doğranmış patates (kırmızı derili patates veya Yukon altın)
- 1 şişe / 8 ons clam suyu
- 1 çay kaşığı kosher tuzu (veya tadı)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 2 kutu / 14 ons istiridyeler (kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı
- un (her amaca uygun)
- 2 bardak
- yarım buçuk veya hafif krem
- 1 bardak süt
Nasıl yapılır
- Hollandalı bir fırında veya büyük, ağır tencerede gevrek olana kadar pastırma pişirin .
- Pastırmalı yivli kaşıkla kağıt havluları çıkarın; boşaltın.
- Domuz pastırması için soğan ekleyin; yumuşayana ve yarı saydam olana kadar soteleyin.
- Patates ve istiridye suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Kapak ve yaklaşık 15 dakika ya da patates ihale kadar pişirin.
- Ateşten alın. Kıyılmış istiridyeleri sıvıları ile ekleyin.
- Unu iyice karışana kadar sütü çırpın; yarım buçuk ile chowder ekleyin.
- Orta ateşte pişirin, sürekli olarak karıştırarak, çorba kalınlaşıncaya ve kabarmaya başlayana kadar veya yaklaşık 3 dakika.
4 kişilik.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1021 |
| Toplam yağ | 61 g |
| Doymuş yağ | 34 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 187 mg |
| Sodyum | 2,504 mg |
| Karbonhidratlar | 87 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 33 g |