Bu ızgara makarna ve domuz pastırması reçeli ızgara peynir, kelimenin tam anlamıyla reçel!
Makarizi ya da peynirinizi kendiniz yapabilir ya da elinizde olan ya da arta kalanlar olarak kullanabilirsiniz. Hüner, soğuk (veya oda) makarnayı ve peynirini ızgara işlemi sırasında daha iyi bir şekilde kalacak şekilde kullanmaktır.
Ve eğer pastırma yemezseniz endişelenmeyin! Pastırma dışarı bırakın ve aşağıda gruyere mac n peynir tarifi ile mükemmel gider gülünç nefis bir soğan reçeli için soğan miktarını çift ekleyin!
Ne İhtiyacınız Var
- BACON JAM İÇİN
- 2 kilo kıyılmış pastırma
- Ince doğranmış 2 büyük soğan
- 1/2 bardak kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/4 yemek kaşığı biber tozu
- 1/4 tsp köri tozu
- tire cayenne biberi
- kahve bir sıçrama
- tuz ve biber
- MAC N CHEESE İÇİN (artık kullanmıyorsanız)
- 1 lb makarna eriştesi
- kaynar su
- 2 yemek kaşığı tuzlanmış tereyağı
- Kıyılmış 2 arpacık
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 adaçayı yaprağı
- 1 çorba kaşığı un
- 16 ons ağır krem
- 1 su bardağı rendelenmiş gruyere
- 1/4 çay kaşığı hardal tozu
- 1/4 tsp frank'ın acılı sosu
- tatmak için biber ve tuz
- IZGARA PEYNİRİ İÇİN
- 2 dilim hamur mayası ekmek
- 4 dilim keskin kaşar
- 1/4 bardak makarna ve peynir
- 1 çorba kaşığı pastırma reçeli
- 2 adet pats tereyağı
Nasıl yapılır
BACON JAM İÇİN
1. Orta büyüklükte bir sautee tavada, yağ işleninceye ve pastırma neredeyse gevrek olana kadar pastırmayı orta ateşte pişirin. Pişirilmiş pastırmayı, pastırma yağını tavada bırakırken çıkarın. Karamelize ve yumuşak olana kadar soğan ve sautee ekleyin - yaklaşık 15 dakika. Kıyılmış gevrek domuz pastırmasını soğanlara ekleyin ve kahverengi şekerle karıştırın. Sirke, acı biber, acı biber, kahve, köri tozu ve tuz ve karabiberi ekleyin ve en az bir buçuk saat boyunca ya da kalın bir reçel oluşana kadar pişirin.
MAC N CHEESE İÇİN
1. Su kaynatın ve al dente kadar makarna noodle hazırlayın. Drenaj ve kenara koyun.
2. Bu arada, bir tencereye tereyağı ekleyin ve ısıyı ortama çevirin. Arpacık, sarımsak ve adaçayı yaprakları ekleyip yumuşayıncaya kadar çıtır çıtır. Unu ekleyin ve gevşek roux benzeri bir madde oluşmaya başlayana kadar birkaç dakika pişirin. Ağır krema ekleyin ve tavaların yanlarında kabarcıklar oluşana kadar pişirin ve krema biraz düşmeye ve kalınlaşmaya başlar. Gruyere ekleyin ve peynir eriyene ve sosu oluşmaya başlayana kadar şekil 8'de hareket edin. Hardal tozuyla karıştırın, Frank'ın acı sosunu tadın ve tuz ve karabiber ekleyin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın, böylece pıhtılaşır ve birbirine yapışır.
IZGARA PEYNİRİ İÇİN
1. Ekmeğin iki yarısına ekmeğin üzerine iki dilim kaşar peyniri, makarna ve peynir, pastırma reçeli, peynirin diğer yarısı ve kalan ekmek dilimi. Sandviçin dışını yağlayın ve bir kızartma tavası veya panini basıncına koyun. Her iki taraf da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve tüm peynirler eridi. Ateşten alın, bir dakika bekletin, dilimleyin ve servis yapın.