Kuşkonmaz, peynir ve domuz pastırmasının bu basit kombinasyonu, hemen hemen tüm ana yemeklerle birlikte gidecek lezzetli bir garnitür yapıyor. Veya muhteşem bir brunch yumurta yemeği için bir yapı taşı olarak kullanın. Pişmiş kuşkonmazı kalın bir dilim tereyağlı tost ekmeği üzerine yerleştirin, pişmiş domuz pastırması ile kuşkonmaz üstünü ve ardından haşlanmış bir yumurtayla . Yumurta üzerine peynir peyniri sosu ve tuz ve karabiber ile mevsim.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 domuz pastırması
- 1 1/2 pound taze kuşkonmaz, sert uçları kesilmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 bardak süt
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 bardak Amerikan veya hafif Çedar peyniri rendelenmiş
Nasıl yapılır
- Her bir pastırma şeridini çapraz olarak üç parçaya kesin. Kızarana kadar pastırmalı veya fırında pişirin . Pastırmayı kağıt havlulara boşaltın ve bir kenara koyun.
- Bir buğulama sepetini bir ila iki inç su ile orta bir tencereye koyun. Bir kaynamaya getirin. Kesilmiş kuşkonmazı sepete ekleyin, tavayı kapatın ve yaklaşık 5 ila 6 dakika boyunca buharlayın, kuşkonmaz kıtır kıtır. Ayrıca bakınız: Kuşkonmaz Beş Nasıl Pişirilir?
- Bir tencerede tereyağı eritin; Unu ekleyin ve roux iyice karışana ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirmeye devam edin. Yavaş yavaş sütü roux'a ekleyin. Sürekli karıştırarak kalınlaşana kadar pişirin.
- Kalınlaştırılmış sos üzerine tuz ve peynir ekleyin; peynir eriyene ve sosu pürüzsüz olana kadar pişirmeye devam edin.
- Sosu sıcak süzülmüş kuşkonmazın üzerine dökün ve pastırma parçalarıyla tepeye atın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Sodyum | 590 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 17 g |