Yaban mersinli Cheesecake Fudge, şekerleme şeklinde küçük bir parça cheesecake gibidir! Kurutulmuş yaban mersini ile süslenmiş bir krem peynir tabağı, bu güzel, lezzetli kek tarifinde bir graham kraker kabuğunun üstüne oturur.
Yaban mersini için diğer kurutulmuş meyvelerin yerini alabilir, ancak taze veya donmuş meyve kullanmayın, çünkü nem çamurları tahrip edecektir. Ayrıca işleri kolaylaştırmak için graham kraker katmanını da çıkarabilirsiniz. Cheesecake'e benzemek için bu kanadı küçük takozlarda servis etmeyi deneyin!
Ne İhtiyacınız Var
- 6 yaprak graham krakeri
- 8 ons krem peynir (oda sıcaklığına kadar yumuşatılmış, bölünmüş kullanım)
- 2.5 bardak artı 2 yemek kaşığı şeker (granül)
- 3 bardak minyatür marshmallow
- 1 (12 ons) çanta beyaz çikolata parçaları
- 1/2 çubuk (2 ons) tereyağı
- 1 bardak yaban mersini (kurutulmuş)
- 2 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2/3 bardak buharlaştırılmış süt
Nasıl yapılır
1. Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek 9x9 tava hazırlayın.
2. Graham krakerleri bir mutfak robotu veya karıştırıcıya yerleştirin ve çok ince kırıntıları olana kadar karıştırın. İki yemek kaşığı toz şeker ve 1,5 ons yumuşatılmış krem peyniri ekleyin ve karışım bir araya gelinceye ve parçalanmaya başlayana kadar nabız atın. Elinizde sıkarsanız, çok sıkı veya yapışkan olmamalı, birlikte tutulmalıdır.
Graham kraker karışımına hazırlanan tava tabanının altındaki ince, eşit bir tabakaya bastırın. Katı bir kabuk oluşturmak için çok kuru gözüküyorsa endişelenmeyin - üstte yer alan şeker tabakası bu sorunu çözecektir.
3. Şeker, tereyağı, buharlaştırılmış süt ve minyatür marshmallow'u orta ateşte büyük bir tencereye yerleştirin. Tereyağı eriyene ve şeker eriyene kadar karıştırın. Karışımı sık sık karıştırarak kaynatın.
4. Kaynamaya başladıktan sonra, sürekli karıştırmaya ve beş dakika pişirmeye, karıştırmaya başlayın. Beş dakika sonra tencereyi sıcağından çıkarın ve kalan 6,5 ons krem peynir ve beyaz çikolata parçacıklarını karıştırın. Fudge tamamen pürüzsüz ve topaksız olana kadar karıştırın. Beyaz çikolata parçacıkları kolayca çözülmezse, tavayı kısaca sıcağa geri döndürün ve eriyene kadar ısıyı karıştırın.
5. Kurutulmuş yaban mersini ve vanilyayı kıtırmaya ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Fudge'yi hazırlanan tavaya dökün ve düzgün bir tabaka halinde düzeltin. Ayarlanana kadar en az 4 saat buzdolabını soğutun.
6. Ayarlandıktan sonra, folyoyu tutamaktan folyo olarak tutamaktan çıkarın. Fudge servis etmek için küçük bir inç kareler halinde kesin. Blueberry Cheesecake'i bir hafta boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta Fudge ve servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Tüm Krem Peynir Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 21 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |