Leniwe pierogi olarak bilinen Polonya tembel köfteleri, kuru lor, çiftçi veya ricotta peyniri hariç, patates yerine hamurun içine dahil, kartoflane kluski'ye benzer köftelerdir. Hamur doldurulmadan bırakılmıştır.
Bir kelime tarifi ile birlikte tam anlamıyla "tembel" olarak tercüme edilen Lehçe kelime leniwe'yi gördüğünüzde , bunun yapılması kolay bir şeydir.
Pierogi gibi davranan bu sahtekarların kendi hakları vardır. Bir garnitür olarak veya etsiz bir ana yemek olarak yenilebilirler. Ekşi krema ve domuz pastırması, altın rengi kadar kızarmış ya da domuz ya da sığır eti gibi kavrulmuş et damlacıklarına ilave edin.
Kuru lor peyniri bulamıyorsanız , kendi çiftçinizin peynirini sıfırdan yapmak isteyebilirsiniz. O kadar kolay!
Ne İhtiyacınız Var
- Oda sıcaklığında 1 kiloluk kuru lor peyniri (veya çiftçi peyniri veya ricotta peyniri)
- 2 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 1 adet büyük yumurta sarısı (oda sıcaklığı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 2 su bardağı un (her amaca uygun)
Nasıl yapılır
- Bir mutfak robotunun kasesine peyniri, yumurtayı, yumurta sarısını, tuzu ve tereyağını pürüzsüz hale getirin.
- Bir kerede un ekleyin ve işleyin. Hamur yapışkan olur ve asla bir top yapmaz.
- Kaynatmak için büyük bir tuz tuzlu su koyun. Hamuru unlanmış bir yüzeye çıkarın. 1 1/2-inç kalınlığında bir ipin içine yerleştirin. Onları ne kadar büyük isterseniz, çapraz olarak 1- veya 2 inçlik parçalar halinde kesin.
- Köfteleri kaynar suya bırakın. Köfteler tepeye yükseldiğinde, toplamda yaklaşık 10 dakika boyunca ilave 5 dakika kaynatın. Bir tabağı bir tabağa alın ve tadına vardığından emin olmak için tadın. Dikkat et, çok sıcak olacak.
- Oluklu bir kaşıkla, köfteleri tereyağlı bir kaseye alın. Ekşi krema ile doldurulduktan hemen sonra servis edilebilir ya da altın renge kadar tereyağında kızartılabilir. Domuz ya da sığır eti kızartmalarından pan damlacıkları ile deneyin.
Not: Tembel köfte kaynar sonra 6 ay kadar, iyi donar. Ambalajlamadan önce bunları tereyağı ile hafifçe kapladığınızdan emin olun, böylece birbirine yapışmaz.
Daha Lazy Tarifler
- Lazy Man's Cholent Recipe : Chonb, geleneksel bir Yahudi yemeğidir ve geceleyin bir fırıncı tarafından yavaş bir fırında pişirilen Sebt günü için. Şimdi yavaş pişiriciler kullanılıyor.
- Lazy Pot Roast Tarif : İşte sebze, ekşi krema ve mantar çorbası içeren başka bir yavaş ocak tarifi.
- Lazy French Toast Recipe : Bu kahvaltı ikramı da öğle yemeği için sunulabilir, akşam yemeği veya tatlı fırında pişirilir.
- Mantarlı Tarifli Lazyeli Tarif : Yine yavaş bir ocak, kemiksiz tavuk göğsü, mantar ve konserve çorba içeren bu ev yemeği çantasında kurtarmaya geliyor.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 319 mg |
| Sodyum | 626 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 20 g |