Portakallı pastacılık kremi, taze çilekli bir çikolata krepine gizlenmiştir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ¼ bardak bütün süt
- 1 çay kaşığı portakal lezzet
- 3 yumurta sarısı
- Gran toz şeker
- 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 2 çay kaşığı Grand Marnier (veya 1/2 çay kaşığı portakal özü)
Nasıl yapılır
Küçük bir tencerede, sütü ısıtmak için yeterince sıcak olana kadar sütü ve portakal suyunu kısık ateşte ısıtın. Süt ısınırken, karışım tamamen pürüzsüz hale gelene kadar yumurta sarısı, şeker, un ve mısır nişastasını birlikte çırpın.
Süt buğulandığında, sürekli olarak çırpılarak yumurta karışımına yarısını ekleyin. Sütleri ve yumurtaları sıcak sütün içine ekleyin, karıştırmaya devam edin ve 1-2 dakika kadar ısıtın, muhallebi 170 derece dijital termometreye ulaşana kadar ve çok kalın.
Isıdan çıkarın, vanilya özü ve Grand Marnier (veya ekstrakt) ile karıştırın ve pastaları doldurmadan önce soğutun.
Bu portakallı pasta kreması tarifi yaklaşık 2 fincan aromalı krema yapar.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 472 |
Toplam yağ | 15 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Kolesterol | 316 mg |
Sodyum | 839 mg |
Karbonhidratlar | 67 g |
Diyet lifi | 4 g |
Protein | 16 g |