Tahin Soslu Reçete

Tahin sosu tahin - bir susam tohumu ezmesi yapılır. Daha ince ve pide sandviçleri, marinades ve dipslerde kullanılır ve yapılması çok kolaydır. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın ve yaklaşık iki hafta boyunca devam edecektir.

Tahin Gerçekleri:

• Tahin, Ortadoğu kilerinin vazgeçilmezidir. Humus ve baba ghanoush gibi birçok Ortadoğu tarifinin temeli.
• Tahin, ev yapımı veya Orta Doğulu bir kanalda bir kutuda satın alınabilir. Bölgeye bağlı olarak tahin veya tahina denir.
• Tahin ile yapabileceğiniz çok şey var. Birçok yemekte, özellikle meze diplerinde kullanılır ve brokoli ve karnabahar da dahil olmak üzere çeşitli sebzelerle eşleştirilebilir.

Tahin ile Ne Yapıyor?

Humusun nohut dışındaki en önemli bileşenlerinden biri tahin'dir. Orta Doğu lokantalarına rastlarsanız ve humusu yerseniz, humusun her yerde farklı olduğunu bilirsiniz. Bazı humus türleri güçlü bir limon aromasına sahiptir, bazıları ezici bir sarımsak aromasına sahiptir ve bazı humusların baharatlı bir tonu vardır. Kendi humusunuzu yaparken, kendi damak tadınızı aklınızda bulundurmalısınız. Ortadoğu mutfağının eğlencesi, içerik miktarının taşa konmamasıdır. Bunlardan biraz ekleyin ve bunu alın ve hala bir mutfak şaheseriniz var!

Shawarma, en son hazır yemek gibidir. İnce dilimlenmiş et, pide ekmeğine sebzeli ve soslu sarılmış lezzetli bir yemek. Tahin, limon suyu, sarımsak ve yoğurt ile birlikte bu Ortadoğu klasiği ile devam eden sosu oluşturur.

Ne İhtiyacınız Var

• 1/2 bardak tahin (susam tohumu ezmesi)
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı maydanoz, ince doğranmış (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır

1. Bir mutfak robotu veya harç ve havanede, sarımsak ve tahini birleştirin. Koşer tuzu ekle.
2. Mutfak robotundan çıkarın ve zeytinyağı ve limon suyu ekleyin. Çok kalınsa, istenen kıvama gelene kadar ılık bir çay kaşığı ekleyin.
3. Maydanozda karıştırın.
4. Hemen servis yapın veya soğutun.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	291
Toplam yağ	23 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	11 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	331 mg
Karbonhidratlar	19 g
Diyet lifi	4 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)