Puf Böreği Yunan Tarifi ile Hızlı Peynir Turtası

Yunanca: τυρόπιτα με σφολιάτα, telaffuz edilen tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah

Bu beyaz peynirli turta lezzetlidir. Sfoliata , bir Yunan puf böreği ile yapılır ve ince fileli hamur tabakalarının havaya uçurulmasını sağlayamasa da , zaman bir prim olduğu zaman harika bir alternatiftir. Ayrıca "ülke phyllo" ve düzenli ince phyllo sayfaları ile yapılabilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 paket (2 yaprak) donmuş dikdörtgen sfoliata (
• Yunan puf böreği )
• 1 kiloluk beyaz peynir
• 3 yumurta
• 3/4 bardak süt
• 1 tatlı kaşığı biber
• Bir tutam tuz
• 1 yumurta, çatalla dövülmüş (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır

1. Sfoliatayı iki saat oda sıcaklığında eritin . (Buzdolabında bir gecede çözülebilir ve bir gün buzdolabında saklanabilir.)
2. Fırını 350 F (180 C) ye ısıtın.
3. Bir kasede, feta'yı çok ince bir şekilde parçalamak için bir çatal kullanın.
4. Başka bir kapta, iyi karıştırılmış ve köpüklü olana kadar 3 yumurta ve sütü birlikte çırpın.
5. Süt karışımını, tuzu ve biberi peynire ilave edin ve iyice birleştirin. Karışım çok kalınsa ("slushy" olmalıdır), biraz daha süt ekleyin.

1. Sfoliata paketini açın ve sayfaları dikkatlice açın. Puf böreği genellikle 2 yaprak içerir; "Ülke phyllo" 2 ila 8 yaprak arasında herhangi bir yer içerebilir; ince hamur işi phyllo , 20-22 yaprak içerebilir.
2. Bir tencereye hafifçe tereyağı sürün ve alt kısımdaki yaprakların yarısını yatırın, her birini hafifçe yağlayın. Doldurma işlemine eşit olarak doldurun ve kalan fillo ile birlikte her birini hafifçe tereyağı ile fırçalayın.
3. Hamurun üstünü dövülmüş yumurta veya sütle fırçalayın. Hamuru 12 parçaya (veya tercih edilen şekilde) verin ve 30 dakika ya da altın kahverengi ve pul pul olana kadar 350 ° C'de (180 ° C) pişirin.
4. Kaldır, birkaç dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.

Verim: 12 adet

Not: Bu da normal ince yapraklı tabakalarla yapılabilir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	250
Toplam yağ	18 g
Doymuş yağ	8 g
Doymamış yağ	4 g
Kolesterol	105 mg
Sodyum	456 mg
Karbonhidratlar	12 g
Diyet lifi	0 g
Protein	10 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)