Brezilya Karides ve Bamya Gumbo - Caruru de Camarão

Bu Brezilya karides ve bamya bambası sağlıklı bir haftasonu akşam yemeği için mükemmeldir. Taze bamya ve taze karidesleri kullanabildikleri zaman kullanabilirsiniz, ancak çanak donmuş bamya ve karides ile harika bir şekilde ortaya çıkıyor. Sosu, Brezilya'nın bazı bölgelerinde ve diğer yerlerde öğütülmüş kavrulmuş yer fıstığı ile mangoda öğünle yoğrulur - her ikisi de lezzetlidir.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

  1. Okra kaynar suda 3 dakika pişirin ve hemen boşaltın. Kenara koyun.

  2. Maniok öğünü 2 bardak balık stoku içine karıştırın. Bir kaynatın ve 3 dakika pişirin.

  3. Ayrı bir tavada, soğan ve sarımsağı zeytinyağında yumuşak olana kadar soteleyin. Karidesleri ekleyin ve pembe olana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ile mevsim.

  4. Soğan ve karidesleri, soğan ve karides ile tavaya karıştırın. Bamyayı ekleyin ve ısıtılana kadar karıştırın. Pilav ile servis yapın.

Fıstık varyasyonu: Soğanlara doğrudan 1/4 fincan kavrulmuş yer fıstığı ekleyin ve soğan ve sarımsak ile soteleyin. 1 çorba kaşığı mısır nişastasını 1 bardak balık stoku içine koyun ve soğan karışımına ekleyin. Karıştırın, karıştırılana kadar karıştırın, sonra karides ve bamya karıştırın ve ısınana kadar ısıtın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 349
Toplam yağ 13 g
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 8 g
Kolesterol 228 mg
Sodyum 873 mg
Karbonhidratlar 27 g
Diyet lifi 5 g
Protein 34 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)