Phyllo hamuru, her türlü pişirme için gittikçe popüler hale gelmiştir. Az yağlı veya yağsızdır ve sıklıkla yüksek yağ kabuklarını değiştirmek için kullanılır. Bu gofret-ince hamur kullanmayı planlarken, bazı yararlı detaylar burada.
- Phyllo levhalar genellikle 1 lb. paketlerinde satılmaktadır.
- Phyllo farklı kalınlık ve şekillerde satılmaktadır.
- Hamur işleri için Phyllo çok ince, baklava gibi hassas hamur işleri ve haddelenmiş hamur işleri için kullanılır. Her 1 poundluk kutu yaklaşık 24 sayfa içerir.
- Ülke Phyllo 1 pound kutu başına yaklaşık 8 yaprak içerir ve küçük pişmiş tuzlu ve peynir dolu turtalar için daha uygundur.
- Phyllo puf böreği (Sfoliata) 1 poundluk kutuya 2 adet paket halinde gelir ve reçete ihtiyaçlarını karşılamak için olduğu gibi kullanılabilir.
- Sayfaların boyutu 18 "x 14" olabilir, ancak diğer boyutlarda da satılır ve reçetenize uyacak şekilde kolayca kesilebilir.
- Phyllo birçok Yunan ve Ortadoğu pazarında taze (hiç dondurulmamış) alınabilir ve en büyük pazarlarda dondurulmuş halde kullanılabilir.
- Phyllo ayrıca, herhangi bir özel kesim veya düzeltme olmaksızın doğrudan paketten kullanılmasına izin veren farklı şekillerde (pasta kapları, vb.) Satılmaktadır.
- Üretim ve son kullanma tarihlerini kontrol edin. En tazea bak.
Ambalajı kontrol ettiğinizden emin olun veya şüphe duyduğunuzda bakkalınıza sorun. Phyllo ile Tiropita ve Spanakopita gibi harika yemek tarifleri yapabilirsiniz!
Kataïfi hamuru, phyllo parçalanır.
1 lb. paketlerde satılmaktadır ve 18-24 rulo kataïfi hamur işlerini burada kendi tarifimizde yapacağız.