Asla başka bir pizza sipariş etmeyeceksin
İnsanlara ızgaraya koyabileceğiniz en iyi şeylerden birinin pizza olduğunu söylediğimde, çok fazla boş gözüküyor. Göründüğünden çok daha zor gibi görünüyor ve sonuçlar sizi sonsuza kadar fast food pizzalarında burunlarınızı bırakacak. Pizza gerçekten gerçek bir ateşten yararlanan şeylerden biridir ve arka bahçenizdeki ızgara mükemmel pizza yapmak için mükemmel bir araçtır.
Bütün pizzalar hamurla başlar.
Bir pizzayı ızgara yaparken, taşınacak ve ızgarayı açacak kadar iyi bir hamur istersiniz. Hamurunu yaklaşık 1/4 inç kalınlığında yuvarlayın ve çok güzel tutmaya çalışın. Pizza çok bağışlayıcı bir yemektir, bu yüzden bunun için kaliperleri kırmanız gerekmez. Sadece hamurun muntazam ve çok unlu olmasını sağlayın.
Izgaraya gelince, temiz ve iyi yağlanmış tutun. Pişirme ızgarasına kaymak için pizza hamuruna ihtiyacınız var. Eğer yapışırsa biraz hamur olacaksın. Ne yapmak istersin, hamur hamurlarını al ve hafifçe ızgara et. Bir tarafta veya her ikisinde de ızgara yapabilirsiniz. Eğer sadece bir tarafı ızgara yaparsanız, ızgaraya döndürmeden önce bu tarafa atmalarınızı koyun. Her iki şekilde de, hafif hamurlu, hafif hamurlu, topaklarınızı açın ve ızgaradaki ısıyı azaltın. Eğer odun kömürü kullanıyorsanız, bir tarafı diğerinden daha sıcak olacaksınız, böylece soğutucunun yan tarafındaki pizzaları koyabilirsiniz.
Buradaki amaç ısıtılmış toppings ve kabuk yakmadan önce erimiş peynir elde etmektir.
Tüm ızgaralarda olduğu gibi, pizzalara yakından bakın. Kapağınız kapalıyken pizzalarınızı doğru bir şekilde almak için toppeleri pişirebilirsiniz. Etler veya kalın kesilmiş sebzeler gibi ağır soslar kullanıyorsanız, bunları kesmeden ve pizzanın üzerine koymadan önce biraz önce onları ızgara yapmak isteyebilirsiniz.
Izgara pizza pişirmek için harika bir yer olsa da, yoğun ısı hızla kabuklardan geçebilir. Yanmış bir kabukta soğuk etler istemezsin.
Artık temel bilgileriniz var, pizzanın en iyi parçasını, çok yönlülüğün tadını çıkarabilirsiniz. Pizza söz konusu olduğunda, kötü bir tepesi diye bir şey yoktur. Bir diğer ipucu, toplantılar için küçük pizzalar yapmak ve konuklarınızın pizzalarında istediklerini seçmelerine izin vermektir. Izgara, pizza hazırlamak için hızlı bir yoldur, bu sayede kısa sürede çok yemek yapabilirsiniz.