Quinoa güveçler için mükemmeldir - alışılmadık tahılların en iyi kullanımlarından biri olabilir. Pişirildiğinde harika bir dokuya sahiptir ve eklediğiniz her şeyin lezzetini emer. Bu ıspanak, cevizler, kurutulmuş kızılcık ve chorizo sosisi ile zengin, rahatlatıcı bir güveç var. Bu güveç, mükemmel bir vejetaryen ana yemek için sosissiz hazırlanabilir. Ayrıca hindi kızartma için mükemmel doldurma yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan quinoa
- 2 su bardağı tavuk suyu (vejetaryen versiyonu için sebze suyu)
- 1/2 bardak kurutulmuş kızılcık
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Chorizo sucuk 3 bağlantıları, muhafazaları kaldırıldı
- 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
- 6 bardak ıspanak yaprakları
- 3 yemek kaşığı su
- 6 ons krem peynir, yumuşatılmış
- 2 yumurta
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 bardak doğranmış cevizler
- Tatmak için biber ve tuz
- Eritilmiş 4 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Quinoa'yı tavuk suyu ile tencereye koyun ve kaynatın. Quinoa tüm sıvıyı yaklaşık 15 ila 20 dakika emene kadar pişirin. Ateşten alın ve kızılcıkları kinoaya karıştırın. Örtün ve kenara koyun.
- Ağır bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte koyun. Pişirirken bir tahta kaşık veya spatula ile parçalayarak, sosis ekleyin. Kızarmışa kadar sosis pişir. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Aynı tavaya sarımsak ekleyin ve orta ateşte, kokulu olana kadar kısaca pişirin. Ispanak ve 3 yemek kaşığı su ekleyin ve ıspanak solana ve su buharlaşana kadar pişirin. Ispanağı çıkarın, iyice süzün ve kabaca doğrayın.
- Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Sosis ve ıspanak quinoa karıştırın. Krem peynir, yumurta, kimyon, ceviz ve tuz ve biberi tadarak karıştırın.
- Eritilmiş tereyağı ile bir tencere tabağın alt ve yan fırçalayın. Kaşığı kinoa karışımını hafifçe güveye koyun (kinoyayı tabağa batırmayın) ve erimiş tereyağı ile birlikte çiseleyin.
- 25 dakikadan 30 dakikaya kadar ısıtılmış ve kahverengileşinceye kadar güveç pişirin.
- Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 399 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodyum | 562 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 12 g |