Bu patlıcan güveçte patlıcan, domates, peynir ve ekmek kırıntıları ile pişirilir ve tabaklanır . Fesleğen ve tecrübeli beyaz sos, hepsini bir araya getiriyor.
Bu, taze patlıcan kullanmak için lezzetli bir yoldur ve hemen her et, tavuk ya da deniz mahsulü yemeği ile iyi gider.
Ayrıca bakınız
En 20 Yan Yemek Güveç Tarifler
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound patlıcan (soyulmuş, küplü)
- 1 orta boy soğan (doğranmış, yaklaşık 1/2 bardak)
- 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu
- 5 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 bardak süt
- 1/4 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- Tire taze karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (yaklaşık 4 ons bölünmüş)
- 1 bardak doğranmış domates
- 2/3 bardak ekmek kırıntıları (yumuşak, taze)
- 3 ila 4 fesleğen yaprağı (doğranmış veya yaklaşık 1/2 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen yaprağı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
Nasıl yapılır
- 2-litrelik bir pişirme kabı tereyağı.
- Isı fırını 350 F'ye (180 C / Gaz 4).
- Patlıcan ve soğanı bir tencereye koyun; su ile örtün ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya getirin; Patlıcan yumuşayana kadar 10 dakika kaynatın ve kaynamaya devam edin. İyice süzün ve kenara koyun.
- Tencerede orta-düşük sıcaklıkta, tereyağı 3 yemek kaşığı eritin. Iyice karıştırılmış kadar un karıştırın. 2 dakika pişirin, pişirin. Yavaş yavaş süt ekleyin ve kalınlaşana kadar karıştırın. 1/4 çay kaşığı tuz, karabiber ve 3/4 fincan peynirle karıştırın. Patlıcan ve doğranmış domatesleri karıştırın.
- Patlıcan karışımını hazırlanan pişirme kabına dökün. Kalan 1/4 fincan rendelenmiş peynirle birlikte.
- Kalan 2 yemek kaşığı tereyağı eritin.
- Ekmek kırıntılarını doğranmış veya kuru fesleğen ve eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Toss kırıntıları karıştırın ve patlıcan karışımının üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında güveyi 25 ila 30 dakika kadar pişirin, ya da kenarları kabarcıklandırana ve tepesi kahverengileşene kadar pişirin.
Okuyucu Yorumları, Önerileri ve Önerileri
"Kolay ve lezzetli! Bu gece akşam yemeği için patlıcanın ve domatesin aşırı miktarını kullanmak için yaptım (kiraz domatesleri kullandım). Hazırlanması çok kolaydı, kiler içinde normal olarak kullanılan ve bu kez bol miktarda bulunan bahçe eşyalarını kullandı. Tek ikamem, kiraz domateslerini boylarına bağlı olarak yarısı veya çeyrek dilimlemekti. Ayrıca ekstra peynir eklendi! Lezzetli! Tekrar yapacağız. ” LP
"Ben cheddar yerine mozzarella kullandım. Ayrıca konserve domatesleri taze yerine taze domates kullandım. Erimiş tereyağı ve fesleğenle taze ekmek kırıntısı mükemmel tepecikti. Kesinlikle tekrar yapacağım .... çok etli ama et yok. .... sevdi! " Doug L.
"Lezzetli! Sadece bir restoran gibi! Kocam için bu yemeği yaptım ve o sadece onu sevdi! Yaptığım ikinci kez, yemeği tamamlamak için biraz orta kabuk makarna ekledim." Elizabeth
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 495 |
| Toplam yağ | 33 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodyum | 931 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 17 g |