Bu basit vejeteryan ve vegan beyaz fasülye çorbası tarifi tüm taze malzemelerle yapılır, ancak gerçekten taze olmasını istiyorsanız kendi sebze suyu yapmak zorundasınız. Bir ev yapımı sebze suyu kullanarak bu tarifi glutensiz ve yanı sıra vejetaryen ve vegan yapacaktır.
Son zamanlarda konserve yerine, daha fazla taze fasulye kullanmaya başladık. Hayır, aniden çok daha fazla serbest zaman geçirmedim, biraz daha iyi bir şekilde planlamaya başladım ve gıda bütçemi daha öncelikli hale getirmeyi başardım.
Evet, zaman paradır, ama zamanım var, konserve fasulye yerine kurutulmuş beyaz fasulye çorbası tarifi gibi taze yemekler pişirmeye başladım. Akşam yemeğinde zamanım yok ama akşamdan sonra zamanım var, sonra toparlayıp ertesi gün öğle yemeği için taze bir çorba alabilirim. Güle güle konserve yiyecekler, paketleme ve eklenmiş tuz ve malzemeler!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak kuru cannellini fasulyesi (veya iki 15 ons kutu kullanabilirsiniz)
- Fasulye ıslatmak için su
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 büyük sap kereviz (doğranmış)
- 1 adet maydanoz (taze)
- 1 fışkın kekik (taze)
- 1 dal biberiye (taze)
- 1 defne yaprağı
- 4 bardak
- sebze suyu (ya da vejetaryen tavuk aromalı et suyu)
- Tadı için deniz tuzu ya da koşer tuzu ve taze karabiber
- 1 çorba kaşığı limon suyu (veya limon suyundan 1/2)
Nasıl yapılır
- Fasulye ve suyu bir kaseye koyun ve bir gece bekletin.
- Fasulyeleri boşaltın ve bir kenara koyun.
- Orta ateşte büyük bir tencerede zeytinyağı 2 yemek kaşığı.
- Soğanı ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
- Fasülye, kereviz, maydanoz, kekik, biberiye, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
- Stokta karıştırın ve kaynatın.
- Sıcağı alçaltın, tencereyi kapatın ve 1 1/2 saat boyunca hafifçe pişirin veya çekirdekler yumuşayıncaya kadar karıştırın.
- Tuzu ekleyip biraz soğumaya bırakın.
- Bir yemek işlemcisindeki çorbayı püre haline getirin, tencereye dönün, yeniden ısıtın, ancak kaynatmayın, daha sonra servis yapmadan önce limon suyu ve kalan zeytinyağını ekleyin.
Bu yüksek proteinli beyaz fasulye çorbası tarifi gibi mi? İşte denemek isteyebileceğiniz birkaç vejetaryen çorba var:
- Tuscan nohut ve kurutulmuş domates çorbası tarifi
- Üç fasulye ve makarna çorbası tarifi
- 7 basit vejetaryen crockpot çorba tarifleri
- Vejetaryen çorba resim galerisi: Resimler, resimler, resimler
- Karayip siyah fasulye ve muz çorbası tarifi
Ayrıca bakınız: denemek için 11 vejetaryen fasulye çorbası tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 389 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 834 mg |
| Karbonhidratlar | 50 gram |
| Diyet lifi | 13 g |
| Protein | 17 g |