Yeşiller ile yemek pişirmek ve onları hazırlamak için basit bir yöntem mi arıyorsunuz? Benim en sevdiğim yolu, bir miktar sarımsak ve yeşil soğan ya da zeytinyağı içinde bir deniz tuzu ve belki biber ya da bir acı sos ile bir tutam ile soğanları hafifçe sote etmektir.
İsviçreli pazı geç benim favori yeşilim, ama bu tarifi de bunu karıştırmak için harika. Bu tarif, ya lahana ya da pazı ya da bir demet ıspanak için de çağırır. Vejetaryen, vegan, glutensiz, süper besleyici ve süper lezzetli!
Pişmiş veya kızartılmış tofu ekleyin ve kendinize kinoa , pilav veya herhangi bir başka tahıl veya tahıl karışımına eşlik etmek için basit bir sebze tavaya sahip olursunuz.
Eğer vegan yiyorsanız, hemen üstüne biraz peynir rendeleyin - taze Parmesan veya bir keçi gouda deneyin.
Ayrıca bakınız: Yeşillerinizi elde etmenin dört yolu
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük demet lahana ya da pazı
- 1 büyük demet ıspanak
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yeşil soğan, doğranmış VEYA 1 büyük arpacık, kıyılmış
- Yaklaşık 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Deniz ya da koşer tuz ve karabiber tadı
Nasıl yapılır
- Başlamadan önce, yeşillerin hazırlandığından ve hazır olduğundan emin olun. Onlara iyi bir durulama verin (kirli yeşillikler cesur ve iyi, kirli!) Ve kurumaya bırakın. Kale ve pazı, gövdenin en kalın kısmından çıkarılmalı, ancak daha ince olan yumru kökleri ayrılmayacak kadar iyidir. Onlara, ısırık boyutundan biraz daha büyük parçalar halinde kaba bir pirzola verin. Yeşiller pişecek ve küçülecek.
- Yeşillikleriniz hazırlandıktan sonra, sarımsakları yaklaşık bir dakika kadar zeytinyağında ısıtın, daha sonra soğan ekleyin veya bir iki dakika daha soğumaya bırakın.
- Lahana için pruvaya yaklaşık 6-8 dakika ve pazı için biraz daha az olana kadar lahana veya pazı ekleyip ısıtın.
- Ispanak ekleyin ve soğuyana kadar pişirin ama hala parlak yeşil, yaklaşık 1-2 dakika.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hemen servis yapın.
Bir garnitür olarak dört eder.
Bir sürü insan yeşilliklerine biraz vurmak gibi - Ben genellikle onlardan biri değilim, ama eğer sıcak sos, biraz ezilmiş kırmızı biber veya biraz acı biber ekleyin.
Ayrıca bakınız: Daha sağlıklı vejetaryen tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 137 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |