Şarap Eğitimcileri Derneği'nden bir endüstri sertifikası
Profesyonel barmenlik oldukça düzensiz bir araçtır. Berberlerin veya doktorların aksine, profesyonel bir barmenin minimum standartları karşıladığından emin olmak için hiçbir lisans kurulu yoktur. Daha da kötüsü, barmen okullar , içki ve kokteyllerin hazırlanması ve anlaşılması için çok az şey sunarlar.
Son zamanlarda, programlar sadece barmenlere değil, şarap imalatçılarına, içki endüstrisi satış memurlarına ve likör mağaza çalışanlarına da endüstri sertifikasyonları sunmaya başlamıştır.
Sertifikasyon programları, sertifikalı bir kişi tarafından gösterilen bir bilgi ve uzmanlık düzeyini gösterdikleri ve endüstri bilgisinin benzersiz bir şekilde nakledilebilen temelleri olduğu için önemlidir. Kentucky'den California'ya hareket eden bir barmen, sadece özgeçmişinin gücüne dayanan bir iş bulmakta zorlanabilir, çünkü işverenler eski eyalette uygulanan barmenlik seviyesini bilmeyebilir. Bununla birlikte, aynı barmen bir endüstri sertifikasyon kursu alabilir ve işverenlerin referans gösterebileceği belirli bir alanda bir uzmanlık temeli oluşturmak için kullanabilir.
Belki de en önemli endüstri tanımı Brown Forman Master Distiller Chris Morris ve Elixir Vitae Wine ve Spirits Academy'den Hoke Harden tarafından Şarap Eğitimcileri Derneği için geliştirilmiştir. Spirits Sertifikalı Uzmanı programı, yedi ana ruh kategorisi hakkında kapsamlı bir eğitimdir ve çoğu küçük ruh kategorilerini de kapsar.
Viski gibi büyük bir temel ruhtan CSS programı, eski dünya tarzı viskiler ve yeni dünya tarzı viskiler gibi şeyleri parçalar. Oradan, bu kategorilerdeki bölgesel stiller, meşe yaşlanmasının ruhlar üzerindeki etkisi, bir viski varilindeki "kırmızı tabaka" ve bu katmanın son ürüne katkısı olan lezzet bileşikleri hakkında tartışmalara daha da ayrılır.
Hem profesyonel bir viski yazarı hem de bir mutfak okulu öğretmeni olarak, ruhlarda oldukça iyiyim. Bu derste, sınıfın viski bölümünde bile, bu ders boyunca beklediğimden fazlasını öğrendim. Spirits sertifikasyon uzmanı Sertifikalı Uzmanı, herhangi bir yerde, herhangi bir yerde herkes tarafından barmen endüstrisine sunulan en iyi ruhlar eğitimidir.
Kurs boyunca, sınıf arkadaşlarım ve her kategorideki temsili ruhlarla yolumuzu tattım. Votkaların yan yana tadım edilmesi, daha fazla tahıl ağırlığındaki Grey Goose veya Absolut votkasının zengin, kremsi ağız kokusu ile eşleştirildiğinde, Finlandiya gövdesi votkasının hafif gövdeli, keskin tarzını seçmeyi kolaylaştırdı. Tadım ürünleri, bilgi ve çalışma kılavuzlarının birleşimi, çok yönlü bir alkollü içim eğitimi sağlar.
Şarap Eğiticileri Derneği Sertifikalı Ruh Uzmanlığı programını, damıtılmış ruhları daha derin bir bilgi ve anlayışa sahip olmayı isteyen konukseverlik endüstrisindeki herkese tavsiye ederim. Bar loncaları, guildlerin tüm üyelerinin Sertifikalı Uzman Ruh Sağlığı programı için sertifikasyon için oturduklarını söyleyerek hem barmenlik zanaatını hem de üyelerinin uzmanlığını yükseltmeye odaklanabilir.
Sağlıklı bir ruh programı sağlamayı amaçlayan kaliteli bir restoran işletmesi, personelinden en az birisini Sertifikalı Ruh Uzmanı olarak eğitmeyi taahhüt etmelidir. Bu sertifikasyon eğitiminden geçenler, damıtılmış ruhların dünyasını hem daha kolay anlamaya hem de eğlenmekten daha zevkli bulacaklardır. TOP ÖNERİLERİ .