Klasik bir brokoli salatası seviyorsanız ama onu hafifletmeniz gerekiyorsa, bu mükemmel bir seçimdir. Hafif mayonez ve çok az şeker (veya şeker yerine) ile yapılır. Ekstra lezzet ve gevreklik için biraz ufalanmış pişmiş domuz pastırması ve ayçiçeği çekirdeği veya kıyılmış cevizler eklemekten çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 ila 8 bardak brokoli çiçeği
- 1 orta boy havuç, rendelenmiş
- 1/3 ila 1/2 bardak ince doğranmış kırmızı soğan veya tatlı soğan
- 1/2 bardak iri kıyılmış kuru üzüm veya altın kuru üzüm
- 3/4 su bardağı hafif mayonez
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap veya şampanya sirkesi
- 1 çorba kaşığı toz şeker veya eşdeğer şeker yerine veya tat
- tutam tuz
- tire biber
Nasıl yapılır
- Brokoli çiçeği büyükse, kırın veya daha küçük parçalara ayırın.
- Büyük bir kapta, brokoli, rendelenmiş havuç, soğan ve kuru üzümleri bir araya toplayın.
- Küçük bir kasede mayonez, sirke ve şekeri birleştirin; pürüzsüz olana kadar çırpın. İyi karışana kadar brokoli karışımına karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
İpuçları
- Biraz ufalanmış pastırma ile salatayı süsleyin.
- Bir avuç ayçiçeği tohumu veya doğranmış kızarmış cevizler ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 164 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 3 g |