Bu Orta Doğu Vejetaryen Pita Sandviç , ev yapımı Tzatziki, ev yapımı tabbouleh, beyaz peynir, taze sebzeler ve birçok taze bitki ile doldurulur. Biraz ısı ile bir şeyleri özlemek? Harissa, sarımsak ve domates salçası ile yapılan bu baharatlı Orta Doğu sıcak sosunu deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Tzatziki Sos için:
- 1 bardak yunan yoğurdu
- 2 yemek kaşığı doğranmış salatalık
- 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş kırmızı soğan
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
- 1/2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- yarım limon suyu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- tadı tuzu
- 1 çorba kaşığı su - veya daha fazlasını inceltmek için
- Tabbouleh için:
- 1 bardak pişmiş bulgur buğdayı
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- 1 demet maydanoz, ince doğranmış
- 2 çorba kaşığı kıyılmış nane
- 2 yemek kaşığı doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı doğranmış salatalık
- 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 - 1 tam limon suyu (tadıma göre ayarlayın)
- Sandviç için:
- 1 pide
- 2 yemek kaşığı tzatziki
- 1/4 bardak marul
- 2 çorba kaşığı yarıya kiraz domates
- 1/2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı tabbouleh
- 1-2 çorba kaşığı beyaz peynir
- birkaç nane yaprakları
- birkaç maydanoz yaprakları
- dereotu birkaç dal
Nasıl yapılır
TZATZIKI İÇİN
- Küçük bir kasede Yunan yoğurdu, doğranmış salatalık, rendelenmiş kırmızı soğan, doğranmış taze nane, doğranmış taze dereotu, yarım limon suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri tamamen birleştirin.
- Sos çok kalınsa, istenilen dokuya ulaşıncaya kadar bir seferde 1/2 çorba kaşığı su ekleyin.
TABBOULEH İÇİN
- Bulgur buğdayı, yeşil soğan, maydanoz, nane, domates, salatalık, zeytinyağı ve limon suyu (yarım limonla başlayarak) küçük bir kaba ekleyin ve karıştırın. Tatmak için tuz.
- FYI: Tat, oturduğu yerden daha iyi olacak, bu yüzden servis yapmadan önce en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
SANDVİÇ İÇİN
- Pideyi yumuşak ve esnek olana kadar bir mikrodalgada veya sobanın üzerindeki bir sote tavada ısıtın. Tzatziki'yi marul, kiraz domates, kırmızı soğan, tabbouleh, beyaz peynir, nane, maydanoz ve dereotu ile ortalayın ve üstüne ekleyin. Hemen servis yapın.