Hiçbir şey hafta sonları bir Meksikalı brunch yendi! Gece geç saatlerde sonra, bir tabak chilaquiles tuzlu, gevrek, saucy, cheesiness! Bu hafta sonu hangover ile size yardımcı olmak için dokular, tatlar ve yağın mükemmel kombinasyonu!
Bu tarifi istediğiniz kadar kolay veya karmaşık hale getirebilirsiniz. Bu tarifte kendi mısır ekmeği kızartma ve kendi salsa verde karıştırmak için çağırır! Ancak, bu şeylerden herhangi birini sıfırdan yapmak zorunda değilsiniz. Orada satın alabilirsiniz ve cips ile savurma önce sadece ısınmak çok lezzetli salsa verdes vardır. Bu süper baharatlı bir kahvaltı ya da farklı sıcaklık mağaza satın soslar satın alarak daha yumuşak bir yapmak için seçebilirsiniz. Satın aldığınız fişleri kendiniz kızartma yerine satın alabilirsiniz. Reçete kesinlikle ev yapımı cips ile en iyi tadı. Dokuları salsa'ya gerçekten çok iyi gelir ve gevrek ve biraz chewy arasında iyi bir dengeye sahiptir. Hangi şekilde giderseniz gidin bu kahvaltı süper tatmin edici ve lezzetli!
Ne İhtiyacınız Var
- 15 yumuşak mısır ekmeği
- 1 litre hafif yağ
- 1/4 fincan Queso Fresco veya Cotija Peyniri
- ince dilimlenmiş orta beyaz soğan yarısı
- tatmak için biber ve tuz
- Salsa Verde için:
- yaklaşık 1 kiloluk tomatillos, kabuğu çıkarılmış ve mumsu kaplama yıkanmıştır.
- 1 orta beyaz soğan, soyulmuş ve yarıya
- 1/4 fincan doğranmış taze kişniş
- Serrano gibi 3 yeşil chiles kırpılmış kaynaklanıyor
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Ekmeği birbirinin üzerine koyun ve 4 eşit parçaya bölün (pizza dilimleri gibi düşünün)
- Kanola veya üzüm çekirdeği yağı gibi hafif yağları ağır dipli bir hollanda fırında veya tencerede 375 F'ye ısıtın. Yağın sıcaklığını ölçmek için bir şeker termometresi kullanın. Sadece termometrenin tabanının tapanın tabanına değmediğinden emin olun!
- Tortilla cipslerini gruplar halinde kızartın. Talaşları karıştırmamaya dikkat edin, bir oluklu metal kaşıkla hareket ettirerek birbirine yapışmayacağından emin olun. Yaklaşık 2 dakika sonra çevirin. Her iki tarafta altın kahverengi kadar pişirin. Bir kağıt havlu üzerine süzün ve yerleştirin plaka kaplı.
- Tüm salsa verde bileşenlerini bir tencerede birleştirin. Sobada 10-15 dakika ısıtın. Malzemelerin hafif soğumalarını sağlayın ve hepsini bir karıştırıcıya ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Tavaya geri koyun ve 10 dakika daha ısıtın.
- Salsa verde pişirirken, kızarmış yumurta pişirin. Kızartma yağının birkaç kaşığı bir tavaya yerleştirin. Orta ısıda ısı. İki yumurtayı tavaya sokun ve yumurtanın üstünü pişirmek için sıcak yağları yumurtaların üzerine sürün. Yumurtalar pişirildikten sonra, bunları ısıdan çıkarın.
- Büyük bir kapta yaklaşık 1-2 bardak salsa verde yerleştirin. Talaşları ekleyin ve tamamen kaplanana kadar fırlatın. Onları iki tabağa ayırın ve her birini bir yumurta ve queso fresk ve ince dilimlenmiş beyaz soğan ile doldurun. Ayrıca garnitür olarak daha taze kişniş ekleyebilirsiniz. Keyfini çıkarın!