Bu ızgara tavuk, lezzetli yağ karışımının tamamladığı fantastik bir sarımsak ve limon aromasına sahiptir. Keyifli bir rotisserie tavuk herhangi bir fırsat için uygun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 3 1/2 ila 4 pound / 1,6 ila 1,8 kg tavuk
- 1 limon (yarım kesilmiş)
- 1 baş sarımsak (yarım kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL zeytinyağı
- Rub için:
- 2 çay kaşığı / 10 mL tatlı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu
- 1 çay kaşığı / 5 mL öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı / 5 mL öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı / 5 mL öğütülmüş zencefil
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL taze çekilmiş biber
Nasıl yapılır
Yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası ve rotisserie pişirme için ayarlayın . Tavuk boşluğunda bulunan yağları çıkarın ve içte ve dışta iyice yıkayın. Kurutulmuş tavuk kuru. Sarmısak yarısıyla ovun ve sonra da limonun yarısıyla karıştırın. Ovanın bir kısmını tavuk üzerine uygulayın ve kalan limon ve sarımsakı içine yerleştirin. Tavuğu doğrayın ve yağı dışarıda fırçalayın. Kalan sürtünme karışımı ekleyin. Tavuğa güvenli bir şekilde tükürün. Tavuğu derin altın rengi olana kadar pişirin ve etler pişirilir.
Yaklaşık 1 1/4 ila 1 1/2 saat. Tavuğun iç sıcaklığı 165 ila 170 derece F / 75 derece C arasında olmalıdır . Tavuğu büyük bir tabağa aktarın, kaplayın ve oymadan önce 5-7 dakika dinlendirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 780 |
| Toplam yağ | 45 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Sodyum | 1,016 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 81 g |