Nemli ve lezzetli, bu pastayı mükemmel şekilde tanımlayan iki kelimedir. Pullu hindistan cevizi ile şeftali kombinasyonu muhteşem tepesi oluşturur. Pastayı, bir vanilyalı dondurma kepçesiyle veya olmadan servis edin ve bol miktarda "oohs" ve "aahs" bekleyebilirsiniz.
Sıcak pastayı bir servis tabağına doğru dikkatlice döndürdüğünüzde, tekrar hareket etmekten kaçınmaya çalışın. Lezzetini etkilemez, ancak tüm pastayı veya büyük bir bölümünü hareket ettirirseniz kırılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- Hafif veya düzenli şurup 1 büyük kutu veya kavanoz (24 ila 29 gram) şeftali dilimleri
- 8 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 3/4 su bardağı kahverengi şeker
- Şeftali 2 çorba kaşığı şurup
- 1 ila 1 1/2 bardak tatlandırılmış pullu hindistan cevizi
- Kek için:
- 1/2 bardak tereyağı, yumuşatılmış
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya
- 2 bardak
- Çok amaçlı un (9 ons)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 bardak süt
Nasıl yapılır
- Şeftali süzün, şurup 2 yemek kaşığı ayırın.
- Eritilmiş tereyağı 9 inçlik kare bir pişirme kabına ekleyin. Kahverengi şekeri, ayrılmış şurubu ve hindistancevizi tereyağına ekleyin; tava tabanını eşit olarak kaplamak için karıştırın ve yayın. Şeftali dilimlerini, hindistan cevizi karışımının üzerine gelecek şekilde kesin.
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Bir elektrikli karıştırıcı ile karıştırma kabında, hafif ve kabarık olana kadar 1/2 fincan yumuşatılmış tereyağı yedirin. Yumuşayana kadar toz şekerde yendi. Yumurta ekleyin; iyi karıştırmak Vanilyaya karıştırın.
- Başka bir kapta, un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
- Yavaş yavaş kuru maddeleri, süt ile dönüşümlü olarak kremalı karışıma dökün. Yaklaşık 2 dakika orta hızda yendi.
- Hamuru eşit şekilde şeftalilerin üzerine koyun ve daha sonra örtün.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 ila 50 dakika kadar pişirin veya ortasına yerleştirilen tahta topak veya kek test cihazı kek hamurunu yapıştırmadan çıkana kadar pişirin.
- Servis tabağına ters çevrilmeden önce 5 ila 8 dakika tavada soğutun.
- Pastayı pleyte ters çevirmek için, tavaların yanlarına hafifçe bir bıçak sürün. Kek tabağını servis tabağı ile kapatın. Tencere tutacağı veya fırın eldiveni ve iki elinizi kullanarak, pastayı tek parça halinde kolayca plakaya bırakacak şekilde dikkatlice döndürün. Şeftali tepesi karışımının bir kısmı tavaya yapışırsa, keki üzerine kazıyın.
- Dilimleyin ve çırpılmış tepesi veya dondurmasıyla keki sıcak olarak servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 652 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 183 mg |
| Sodyum | 825 mg |
| Karbonhidratlar | 74 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 10 g |