Kokteyl çörekler - Hindistan cevizi çörekler olarak da bilinir, bu tatlı bir hindistancevizi hindistan cevizi dolgusu var. Tarif 6 çöreği doldurur.
Ne İhtiyacınız Var
- Hindistan Cevizi Dolgusu:
- 1 1/3 bardak (325 ml) hindistan cevizi gevreği
- 1 çorba kaşığı (15 mi) şeker (granül)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) sert margarin veya tereyağı (erimiş)
- 1 büyük yumurta sarısı
- Çörekler:
- Hazırlanan 1/2 temel hamur (tarifin bağlantısı için talimatlara bakınız)
- Yumurta yıkama:
- 1 büyük yumurta
- 1 çorba kaşığı (15 ml) su
- Bal yıkama:
- 1 çorba kaşığı (15 ml) sıvı bal
- 1 çorba kaşığı (15 ml) su
Nasıl yapılır
Kokteyl Çörekler için Yol Tarifi:
1. Hindistan Cevizi Dolgusu: Hindistan cevizi ve şekeri blender veya mutfak robotunda çok ince olana kadar işleyin. Küçük bir kaseye dönüş.
2. Margarin ve yumurta sarısını macun kıvamındaki kıvamda olana kadar karıştırın. Doldurucu 2/3 fincan (150 ml) doldurur.
3. Hamuru 6 porsiyona bölün. Her bir parçayı 5 x 3 inç (12,5 X 7,5 cm) uzunluğundaki şekle bastırın ve uzatın. Her parçanın ortası boyunca uzunlamasına doldurma 1 1/2 çorba kaşığı (25 ml) yuvarlak yuvarlayın.
Uzun kenarları yukarı ve fazla doldurun, tüm kenarları birbirine yapıştırarak birbirine yapıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine dikiş tarafı yerleştirin . Yağlanmış mumlu kağıt ve çay havlu ile örtün. Bir ışıkla fırında bekletin ve kapının boyutu iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat kapalı kalsın.
4. Yumurta Yıkama : Yumurta ve suyı küçük kapta bir çatalla birlikte çırpın. Çörekler üzerinde fırçalayın. Altın kahverengi kadar 15 ila 18 dakika 350 derece Fahrenheit (175 derece Santigrat) fırında pişirin.
5. Ballı Yıkama: Bal ve sıcak suları ayrı bir küçük bardağa koyun. Sıcak çörekler üzerine fırçalayın. Sıcak servis yapın. 6 tane çörek yapar.
Önde Yapılacaklar: Hamur bir gün önce yapılabilir ve buzdolabında bir gece muhafaza edilir. Pişirilmiş çörekler dondurularak tekrar ısıtılıp folyoya sarılarak, 15 dakika 350 derece Fahrenheit (175 derece Santigrat) fırında pişirilebilir.
Beslenme Dağılımı: 1 topuz, 316 kalori, 15.4 g. toplam yağ (5.6 g Tekli doymamış yağ, 2 g. Çoklu doymamış yağ, 6.6 gram doymuş yağ, 90 mg kolesterol, 39 g karbohidrat, 1 gr lif, 6 gr protein, 206 mg sodyum
Bu tarif Çin Mutfağı'ndan (Company's Coming) alınan izinle yeniden basılmıştır.