Çay kekleri uzun zamandır Güney'de favori bir çerezdi. İsim muhtemelen erken sömürge günlerine ve İngiliz ikindi çayı geleneğine dayanır. Çay keki, aynı zamanda erken Afrikalı Amerikan yemek tarihinde önemli bir rol oynamıştır.
Temel içeriklerle yapılmış şeker çerezlerine benzerler. Birçok çay keki yuvarlanır, ancak bu çerezler daha yumuşak bir damla hamuru ile yapılır.
Çay kekleri tereyağı veya kısaltma ve pekmez veya şeker gibi mevcut malzemeleri değiştirmenizi sağlar. Bazı tarifler narenciye ve baharatlar ekliyor. Bu versiyonda, iki aşamalı şekerlemelerle sonuçlanabilecek ya da haşhaş tohumu ve çiseleyen limonlu sır ile süslenebilecek, iki-ısırıklı şekerlemelerde kullanılır. Çay keklerini bir fincan çay ya da öğleden sonra kahve ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak tüm amaçlı un
- Tartar 2 çay kaşığı krema
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı şeker
- 1 fincan kısaltma
- 2 yumurta, dövülmüş
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Fırını 425 F'ye ısıtın.
- Kuru malzemeleri bir karıştırma kasesine dökün ve birleştirmek için çırpın; Bir hamur karıştırıcı veya iki bıçak ile kısaltılır .
- Yumurta ve vanilya ekleyin; iyice karıştırın.
- Yağlanmış fırın yapraklarına yuvarlatılmış çay kaşığı ile meyilli damla koyun. 8 ila 10 dakika ya da kenarlar kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.
Çay kekleri çocukluk anılarını geri getiriyor mu? Bu diğer çay kek tarifleri göz atın:
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 59 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |