Bu kolay ve zarif açık suratlı sandviç tarifi, Şükran Günü veya Noel'de artık hindiyi kullanmak için mükemmel bir yoldur. Daha kolay bir versiyon için, biraz şişelenmiş Alfredo sosu alın ve "Güncellenmiş" Türkiye Mornay olun!
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 fincan tereyağı
- 1 soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 bardak doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 3 çorba kaşığı un
- Tatmak için biber ve tuz
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1 su bardağı tavuk suyu veya hindi suyu
- 1/2 su bardağı krema
- 2 yumurta sarısı, dayak
- 1 bardak rendelenmiş Gruyere veya İsviçre peyniri
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 bardak pişmiş hindi veya tavuk, dilimlenmiş
- Çatal ve tost ile bölünmüş 4 İngiliz kekler
Nasıl yapılır
- Ağır tencerede ısı tereyağı. Soğan, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin ve pişene kadar pişirin ve karıştırın.
- Un, tuz, karabiber ve kekik serpin ve karıştırın, karışım kabarcıklarına kadar pişirin. 1 dakika pişirin.
- Tavuk suyu ve krema ekleyin ve tel çırpma teli ile iyice karıştırın. Kaynamaya getirin ve 2 dakika pişirin.
- Sıcaktan çıkartın ve ısıtmak ve yumuşatmak için az miktarda sosu yumurta sarısına karıştırın. Tavuğun kalan kısmına temperlenmiş yumurta sarısı karıştırın ve tencereye ısıtın. 2-3 dakika pişirin, sürekli çırpın. ısıdan alın ve peynirleri karıştırın. Pürüzsüz ve eriyene kadar karıştırın.
- Dilimli hindi veya tavuğu, her bir dilim, kızarmış İngiliz çöreği üzerine yerleştirin ve üzerine her bir sosu dökün. İstenirse, daha fazla peynir serpin ve hafifçe kızartılmış ve kabarcıklı kadar 4-7 dakika kaynatın. Broşlarken dikkatlice izleyin!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 668 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodyum | 886 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 39 g |