15/15
Hamburger Kökeni ve Tarifler
Diana Rattray İster ızgara ister kızartılmış, ister kızartılmış olsun, isterse yerel fast-food restoranında alın, hamburger, Amerika'nın en popüler yiyeceklerinden biridir.
Burger Kökeni
Sevgili hamburgerimiz 100 yıldan fazladır. Amerikan Gıda ve İçecek Ansiklopedisi'ne göre, John Mariani tarafından, bir "hamburg bifteği" nin bilinen ilk sözlerinden biri 1884 yılında "Boston Akşam Gazetesi" idi. "Hamburger" terimi, New York Delmonico'nun 1834 yılında basılmış olduğuna inanılan restoran menüsünde göründü. Bayan Rorer'in Yeni Yemek Kitabı'nda (1902), hamburg bifteği et kıyma makinesinden iki kez alınan sığır eti olarak tanımlandı ve soğan ve biber
1912 yılına gelindiğinde, çöreklerdeki et köftesi servis ediliyordu ve "Amerikan Argo'nun Amerikan Sözlüğü" ne göre "burger" soneki "sıcak çörekler, her türlü çeşniyle servis ediliyordu. ."
Fast food
White Castle 1921'de Wichita, Kansas'ta ilk “hamburger standı” nı açtı ve Amerikalıların araba ile seyahat etmeye başlamasıyla birlikte hamburgerin popülaritesi arttı. 1950'lerde McDonald's zinciri daha fazla rakip yaratmaya başladı.Amerikalılar, "Amerikan Gıda ve İçecek Ansiklopedisi" ne göre, kişi başına haftada üç hamburger yiyor! Bu, yılda 38 milyar ya da tüketilen tüm sandviçlerin yüzde 59'udur.
Resimde: Ev yapımı sürgü çöreklerinde ızgara burgerler (kaymak).
15/15
Topping Önerileri ile Temel Izgara Burgerler
Diana Rattray Bu kolay ızgara burgerler, bazı Worcestershire sosu ve bir parça kahverengi şekerle tatlandırılıyor. Bir dilim biber kriko ya da çedar peyniri ile bir araya getirin.
Remoulade sosu ve chipotle mayonez , burgerler üzerinde lezzetli ve ketçap veya hardaldan güzel bir değişim.
15/15
Börek Burgers
Diana Rattray Taco veya burrito baharatları, burger karışımını lezzetlendirir, ancak topaklar bunu gerçek bir burrito aromalı burger yapar. Kurutulmuş fasülye, salsa, karabiber peyniri ve en sevdiğiniz börek toppingleri bu burgeri olağanüstü yapıyor.
04/15
Sulu Fırında Burger
Diana Rattray Bu kapalı burgerler kurutulmuş ve daha sonra sıcak bir fırında pişirilir. Biraz biftek sosu, Worcestershire sosu ve acı biber bu burgerleri canlandırıyor.
05/15
Sığır eti ve domuz pastırması burger
Diana Rattray Bir yumurta ve ekmek kırıntıları, bu harika tadımlı burgerlerde kıyma ve doğranmış domuz pastırması bir araya getiriyor. Burger, doğranmış soğan ve Worcestershire sos ile birlikte basit baharatlar ile tatlandırılmış.
15/15
Sarımsaklı Sulu Fırında Hindi Burger
Diana Rattray Bu nefis hindi burgerleri, hindi butları ve hindi göğsü bir araya getirilerek, yağsız ama yine de sulu.
07/15
Izgara Sarımsaklı Burger
Diana Rattray Bu kolay sarımsaklı burger için tarife dahil olan dört lezzetli sos: Gizli sos, Sriracha mayonez ve chipotle mayonez.
15/15
Tavuk Burger
Diana Rattray Kıymalı tavuk uylukları bu burgerleri nemli ve sulu tutar. Tavuk burgerleri sarımsak, biraz limon suyu ve kişniş ve Cajun baharatı ile tatlandırılır.
15/15
Poblano Burgers
Diana Rattray Poblano şili biberi, kavrulduğu zaman hoş bir lezzet ve ısıya sahiptir ve burgerler için harika bir tepeleme yapar. Bu burgerler ızgarada pişirilir, ancak ızgara veya ızgarada tavada pişirilebilirler. Daha fazla ısı için, burgerlerde karabiber peyniri kullanın.
15/15
Saucy Barbekü Burger
Diana Rattray Bu lezzetli set üstü mangal burgerlerinde yer domuz sosisi ve kıyma sığır eti takımı. Bunlar özensiz Joes'e benzer, ancak barbekü aromasıyla.
15/15
Mantar Dolması Burgers
Diana Rattray Sotelenmiş dilimlenmiş mantarlar bu lezzetli burgerlerin ortasına sıkışır. En sevdiğiniz peynir ve sosları ile burgerlerinizi kapatın.
15/15
Meksikalı Burger
Diana Rattray Tex-Mex baharatları, bu burgerlere biber kriko peyniriyle birlikte lezzet katıyor. Bu burgerleri kızartın, ızgara yapın ya da ızgara yapın.
13/15
Reuen Burgers Lahana Turşusu ve Bin Ada Sosu İle
Resim Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images Bu yuvarlak dana köftesi, İsviçre peyniri, lahana turşusu, turşu ve Thousand Island pansumanı da dahil olmak üzere klasik Reuben sandviç soslar ile doldurulur. Çavdar ekmeği üzerine açık olan burgerleri servis edin veya çok tahıl veya çavdar ekmeği içinde servis edin.
15/15
Izgara Somon Burgers
Diana Rattray Bu lezzetli burgerleri yapmak için taze sockeye somon kullanın. Kişniş, zencefil ve susam yağı onlara Asya lezzetini verir.
Somon burgerleri baharatlı biber mayonez veya tatlı biber mayonezi ile servis edin (aşağıdaki talimatlara bakınız). Izgaradaki burgerleri, elektrikli ızgarayı veya ocaktaki ızgara tavasını pişirin.
15/15
Kolay Köfte Sürgü
Diana Rattray Bu küçük köfte hamburger, çörek tepsileri içinde pişirilir. Burger, sürgü için mükemmel boyuttadır. İsterseniz pastırma ve peynirle doldurun.