Çorba Ekipmanı Temelleri

Çorba, bir tencerede basit - aromalı bir sıvıdır. Teknik olarak ihtiyacınız olan her şey, ısıya dayanıklı bir kap ve ısıdır, ancak parlayan çorbalar yapmak istiyorsanız, daha kolay hale getirecek olan avuç mutfak aletlerini görün.

Ekipmanlardan daha çok yemek tarifleri ile ilgileniyor musunuz? Chill-Chasing Fall Çorbalar, Taze Bahar Çorbalar , Soğutulmuş Yaz Çorbalar ve Isınma Kış Çorbaları göz atın.

• 01/04

  Büyük, Ağır Çömlek

  İyi bir pot, çorba yaparken ihtiyacınız olan en önemli ekipman parçası olan mutlak bir numaralı anahtardır. Ağır tencere mutfağın etrafında hareket etmek için bir sürükleyici iken, çorba yaparken harika. Isıya tutuyorlar, sürekli pişenler ve yumuşak kaynamaları tutmanıza izin veriyorlar ve çorbayı uzun süre sıcak tutacaklar.

  Büyük, geniş ağızlı, ağır çömlekler. En sevdiğim Le Creuset'in emaye dökme demir tenceresi. Emaye yüzeyi non-reaktif, pürüzsüz ve (ikramiye) geliyor güzel demir renk geliyor ise demir son derece iyi tutar.

• 02/04

  karıştırıcı

  Kremalı veya püreli çorba yapmak için iyi bir karıştırıcıya ihtiyacınız var. Çorbaları karıştırdığınızda, toplu olarak yapın, karıştırıcının her parti için 2 veya 3 dakika boyunca çalışmasına izin verin (bu uzun bir zaman gibi görünecektir) ve herhangi bir ısıyla sıkıştırılmış yaratılmış splatterden kendinizi korumak için bir mutfak havlusunu kapağın üzerinde tutun .

  Bu blender, çorbaların pürüzsüzce hızla ve iyi bir motor olmasına yardımcı olan geniş bir tabana sahiptir. Bazı karıştırıcılar çok daha fazla hıza sahipler, ama asla bir “açık” ve “kapalı” dan daha fazlasının gerekli olduğunu hiç bulamadım.

• 03/04

  Daldırma Blender / El Blenderi

  Daldırma karıştırıcılar (el karıştırıcılar) çorbaları doğrudan tencerede karıştırmanın hızlı ve kolay bir yoludur.

  Not: Akülü daldırmalı karıştırıcılar iyi bir fikir gibi gelebilir, ancak güçten yoksun olma eğilimindedirler.

• 04/04

  Kepçe

  Tabii ki, bir çay bardağı çorba servis etmek için işe yarar, ama büyük bir çorba kepçe işi daha kolay hale getirir. Büyük bir kepçe ve uzun saplı bir kepçe bulun.