Spagetti squash çok eğlenceli bir sebzedir! Limon-sarı eti, piştiğinde uzun, spagetti benzeri ipliklere çekilir (ne kadar soğuktur?) Ve ördek gibi sosu alır. . . iyi, ördek sosu ördek gibi!
Pişirilebilir, ancak bu yöntem zaman alıcıdır. Mikrodalgada yapılan spagetti squash hiç vakit kaybetmeden hazırdır. Tek sorun, çok fazla alan gerektirmesi. Geleneksel yöntem, yarımları büyük bir mikrodalga fırında yüzü aşağıya yerleştirmeyi içerir ve eğer küçük bir mikrodalga fırınınız varsa, tabağın serbestçe dönmesini istiyorsanız, her seferinde sadece bir yarım yemek zorunda kalırsınız.
Büyük bir mikrodalga fırına sahip olsanız bile, çanağa geleneksel su ekleme ve plastik kaplama ile kaplama yönteminin farklı bir sorun olduğunu fark edebilirsiniz: süper sıcak buhar plastik sargıların erimesine neden olabilir.
Ama sargı erimese bile, kaçan buhar tehlikeli olabilir. (Ve olası kimyasal salınım konusunu bile konuşmayalım.)
Bu yöntem her iki problemi de çözer. Herhangi bir boyutta spagetti kabuğunu her zamanki mekanda pişirmenize izin verir ve hiç plastik sargı gerektirmez. İşte yaptıkların:
Zorluk: Kolay
Gerekli Süre: Değişken
İşte nasıl:
- Spagetti kabaklarını uzunlamasına kesin (önce sapı çıkarabilirsiniz, ancak uçları kesmeyin).
- Tohum ve lifleri büyük bir kaşıkla kazın. Yine, uçları kırmamaya dikkat edin.
- Yarımlardan birini alın ve yakın yüzlü bir mikrodalga fırında (oval bir güveç gibi) kesik tarafa koyun. Mümkün olduğunca sağlam ve mümkün olduğunca olmasını istiyorsanız. Değilse, alttan çok ince bir deri şeridi kesin.
- Kabın içi boşluğuna (çanak içine değil) 1/2 su bardağı su dökün, ardından diğer yarısını üst kısma gelecek şekilde yerleştirin.
- Mikrodalgaya dikkatlice yerleştirin ve tam güçte pişirin. Küçük bir squash (1 1/2 lbs altında) pişirmek için yaklaşık 10 dakika sürecektir.
- Bağışları test etmek için, sadece üst yarısını yavaşça sıkın (bunun için bir fırın bezi takın!) Esnekse, yapılması muhtemeldir. Etin zengin, yarı saydam sarı (opak sarı-beyazın aksine) olup olmadığını görmek için üst yarısını dikkatlice çıkarın.
- Kalan suyu boşaltın (hiç olmayabilir) ve telleri çatalla dışarı çekin. Tereyağı (ve Parmesan!) Ya da en sevdiğiniz sosu ile atıştırın. Eğlenceli ve sağlıklı bir tempo değişimi için, bunu erişte yerine bir Asya çorbasına ekleyin.