Bu mantarlar, ızgara olarak limon ve sarımsaklı tereyağı ile fırçalanır. Bu burgerlere lezzetli vejetaryen bir alternatiftir.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 büyük portobello mantarı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 3 diş sarımsak (parçalanmış ve kıyılmış)
- Karabiber
Nasıl yapılır
- Mantar yıkamak; sapları çıkarın ve mantarları kenara koyun.
- Set üstü ocak veya ızgara üzerindeki bir tencerede tereyağı, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve biberi birlikte eritin.
- Çok büyük mantarları yarıya kesin veya kalın şeritlere dilimleyin. Mantarları eritilmiş tereyağı ve sarımsak karışımı ile cömertçe fırçalayın.
- Orta kömürlerin üstü kapalı bir ızgarada, portobello mantarlarını kök tarafı yaklaşık 8 dakika boyunca aşağıya doğru ızgaralayın. Mantarların üst kısımlarını 6 ila 8 dakika daha uzun veya ince ve güzel bir şekilde kahverengileşene kadar çevirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodyum | 5 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |