Şekersiz öğütülmüş hindistan cevizi ve Alaska Kral Somonu ile hazırlanan bu, haftasonlarında balık hazırlamak için en basit, sağlıklı ve henüz çökmeyen yollardan biridir. Glutensiz, sütsüz ve paleo diyetler için uygundur, ancak diyet gıdaları gibi hiç tadı yok! Basit garlicky broccolini ile servis edilen bu mükemmel filetoyu bulduğunuzda bu tarife geri döneceksiniz.
Diyet kısıtlamaları ya da alerjileri olan kişiler için hazırlanmış herhangi bir reçetede olduğu gibi, glutensiz bir diyette insanlar için güvenli olmayan, süt türevli içerikler veya malzemeler bulunmadığından emin olmak için tüm malzemelerin içerdiği malzemeler etiketlerini okuduğunuzdan emin olun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk Alaskan Kral Somonu (derili * , 4 adet 3 ons parçaya dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı limon suyu (taze; iki limes)
- 1 bardak hindistan cevizi (rendelenmemiş rendelenmiş)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı su (soğuk)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- İsteğe bağlı: doğranmış taze domates
Nasıl yapılır
1. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. Parşömen kâğıdı ile fırın tepsisini sıraya koyun ve kenara koyun.
2. Somonu soğuk su altında iyice yükseltin. Limon suyunu her bir parçanın üzerine ve her tarafa sıkın (bunu bir tepsi veya tabakta yapabilirsiniz.) Bir kenara koyun.
3. Kıyılmış hindistancevizi küçük bir kaba koyun ve bir kenara koyun. Başka bir kapta, yumurtayı iyice karışana kadar soğuk suyla birlikte çırpın. Somon parçalarının her birini yumurta yıkamasına batırın, sonra tamamen kaplanana kadar hindistancevizi içindeki her somon parçasını yuvarlayın.
4. Somonu hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika ya da dışarıda kızartılıp orta kısımda uygun şekilde pişene kadar pişirin. Hemen servis yapın, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın, garnicky brokoli (tarif) ve taze domates ile tatlandırın.
* Zamanında tasarruf etmeniz için yerel balık avcınızın somon balığı derisine sormasını isteyin.
Garlicky Broccolini :
- 2 çörek brokoli, iyi durulanır
- 1 T. sızma zeytinyağı
- 2 T. taze limon kabuğu rendesi
- 2 T. taze kıyılmış sarımsak
- 2 T. taze limon suyu
- Deniz tuzu ve taze karabiber, tadı için
- 1. Bir kaynatma kaynağına küçük bir su kabı getirin. Broccolini'yi 2 dakika ya da parlak yeşil ve hassas gevrek olana kadar bekletin. Pişirmeyi durdurmak için hemen buzlu suya aktarın, daha sonra süzün ve bir kenara koyun. Zeytinyağını büyük bir sote tavada orta yükseklikte ısıtın. Limon kabuğu rendesi, kıyılmış sarımsak ve taze limon suyunu ekleyin. 1 dakika ısıtın, ardından brokolilayı tavaya ekleyin. Brokolilayı diğer malzemelerle doldurun ve 1-2 dakika daha pişirin. Brokolilayı servis tabağına aktarın ve deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberleri tadın.
Cook'un Notu:
- Brokoliin sizin işiniz değilse, işte bu yemekle iyi giden birkaç sebze tarafı var:
- Greyfurt Avokado Tanrıçası Salata
- Buharda pişirilmiş brokoli , sote ıspanak, ızgara kuşkonmaz ve sote lahana da harika seçenekler.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 165 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 30 g |