Bu İspanyol tavuk yemeği, parlak kırmızı güneşte kurutulmuş domates ve yeşil fesleğen ile cazip olduğu kadar kolaydır. Sarımsak ve güneşte kurutulmuş domatesler birlikte sote edilir ve tavuk göğsü ile karıştırılır, sonra taze fesleğen ile serpilir. Rustik ekmek veya ev yapımı patates ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 - 2 1/2 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 4 diş
- Sarımsak
- 1/4 bardak taze fesleğen
- 4 çorba kaşığı bakire
- zeytin yağı
- 1/2 bardak güneşte kurutulmuş domates yağı
- tadı tuzu
Nasıl yapılır
- Tavuğun daha hızlı ve eşit şekilde pişirilmesine yardımcı olmak için göğüsleri yaklaşık 1/3 ila 1/2 inç kalınlığa kadar dilimleyin. Kenara koyun.
- Çorba fesleğen yaprakları ve kenara koyun.
- Sarımsakları soyup dilimleyin. Zeytinyağını büyük bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. Sıcak olduğunda, sarımsak ekleyin ve soteleyin, sık sık karıştırın. Domatesleri ekleyip 2-3 dakika sote etmeye devam edin. Domates ve sarımsağı tavadan çıkarın ve yağı terk edin.
- Tavada orta yüksekliğe kadar ısıtın. Her iki tarafta pişene kadar aynı yağda tavuk göğsü soteleyin. Gerekirse birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Sarımsak ve domatesleri ısıtmak için tavaya döndürün. Kıyılmış fesleğenle karıştırın ve 1 dakika pişirin. Hemen kızarmış patates veya rustik ekmek ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 844 |
| Toplam yağ | 52 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Sodyum | 307 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 78 g |