Soru
Sun Tea, Demlenmiş Yeşil Çay kadar Sağlıklı mı?
Okuyucu Soru: Cevabını bulamadığım Yeşil Çay hakkında bir sorum var. "Güneş Çayı" yöntemi ile demleyerek ya da sıcak su ile demlenmesi gerektiğinde yeşil çay içmenin faydalarını görüp göremeyeceğini bilmek istiyorum. Her gün içiyorum, ama genellikle birkaç şişe bir şişe suya koyup, lezzet için birkaç bitkisel çay poşeti koyarak ve birkaç saat güneşte bekletin.
Avantajları kaçırıyor muyum?
Cevap
Güneş çayı (güneşte kurutulmuş veya güneşte demlenmiş çay olarak da bilinir) son yıllarda popülerlik kazanmış olan demleme çayının bir başka alternatifidir. Adından da anlaşılacağı gibi, bir çay sürahisi güneşin altında ısınmak için dışarıya ayarlanır. Ne yazık ki yapılan araştırma, güneşte kurutulmuş çayın size yüksek sıcaklıklarda çayın demlenmesi ile aynı yararları sağladığını göstermektedir. Aşırı bilimsel olmadan, suyun kaynaması, polifenollerin salınımında önemli olan asiditesini etkiler. Ek bir endişe, su kaynatılmadığı için bakteri oluşma riskidir. Güneş çayı gibi eğlenceli ve modaya uygun olarak, faydaları kazanmak için demleme yöntemini kullanmalısınız.
Daha Fazla Bilgi Edinin Abut Çay
Şişelenmiş Çay Demlenmemiş Çay gibi Sağlıklı İçecekler