Taro ruloları, hiç yemeyeceğiniz diğer rulolardan daha lezzetli, çok lezzetlidir. Hawaii'de en çok luaus'ta servis edilir ve ayrıca birçok market ve fırınlarda mevcuttur.
Kalo olarak da bilinen Taro, 1000 yıl önce Marquesas Adaları Tahiti'den Hawaii'ye getirilen orijinal kano bitkilerinden biridir. O zaman ve hatta bugün bile, Hawai halklarının diyetlerinin, özellikle de genellikle bebek maması olarak kullanılan gençlerin zımbalarından biri olmaya devam ediyor.
Taro, Hawai'liler için Hawai yarışı için yaşlı bir kardeş olarak görülmesi açısından çok önemliydi. HawaiiHistory.org'da açıklandığı gibi:
“Taro'nun kökenlerinin hikayelerinde, Wakea'nın, gökyüzündeki babanın ve kızının Ho'ohokukalani'nin (baba, kızı, anne) kızı olan ilk çocuğu. Bu çocuk evin yanına gömüldü ve taro bitkisine dönüştü. Haloanaka ya da uzun sap titriyordu Wakea ve Ho'ohokukalani için doğmuş olan ikinci oğlan insan formunu aldı ve onun ağabeyinden sonra Haloa adını aldı.Bu Haloa'dan, insan ırkı iniş yaptı. Böylece, Hawai halkı bir insan olarak yakından ilgilendiler. taro.
"Taro çiftçiliği, Hawai'deki sofistike bir sisteme dönüştü. Hawai'li ekiciler, antik çağda yaklaşık 300 çeşit taro yetiştirdi, bunların çoğu, yaprağın farklı kısımlarındaki renkler tarafından ayırt edildi ve belirli büyüme koşullarına ve yerel bölgelere uyarlandı. Bir bölgenin şartlarına ve iklimine bağlı olarak ve kuraklık çeşitleri. "
Hawaiian taro, bugün geleneksel poi'ye dönüştürülmekten çok yönlü. Adalarda da (patates cipsinde olduğu gibi) cips haline getirilir ve daha sonra krep veya ekmek pişirmek için kullanılan un bile yapılır. Polinezya Kültür Merkezi Alii Luau'nun bu tarifi lezzetli bir akşam yemeği rulo formu çağırıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 su bardağı su (sıcak, 90 derece)
- 1 yumurta
- 1 bardak poi
- 1/2 bardak tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 çay kaşığı. gıda boyası (mor)
- 1 su bardağı şeker
- 2 lbs. un
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- 2 1/2 çay kaşığı. Maya
Nasıl yapılır
Bir tablo mikseri kullanın
Bir karıştırma kabında yumurta, tereyağı, gıda boyası, poi ve suyu birleştirin.
Islak malzemelere kuru maddeler ekleyin.
Tüm malzemeleri 2. hamurda bir hamur kancası ile karıştırın; doku düzgün olmalı.
Karıştırma kasesinden çıkarın ve un masa üstü üzerine yerleştirin; ölçek 3 oz.
Hamur ve top boylarına yuvarlayın.
Alüminyum folyo ve yer rulo taro topları 3x4 ile çizgi pişirme tavası.
15-20 dakika boyunca yükselecek bir taraf ayarlayın.
20 dakika 225 derece pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 938 mg |
| Karbonhidratlar | 53 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |